ネギの種まき・植え付け時期と育て方

布の上に置いた白い部分の長いネギの束

ネギの種まき・植え付け時期は、中間地で春まきは3月中旬〜5月下旬に種まき、7月中旬に植え付け、秋まきは10月上旬〜10月中旬に種まきが目安です。地域や品種によって前後するため、下の地域別カレンダーで確認してください。

最終更新日:

ネギ類難易度: 普通
発芽適温
15〜25℃
生育適温
15〜20℃
耐寒性
霜に強い

ネギの種まき・植え付け時期はいつ?

中間地では春まきは3月中旬〜5月下旬に種まき、7月中旬に植え付け、秋まきは10月上旬〜10月中旬に種まきが目安です。暖地では春まきは3月上旬〜4月下旬に種まき、秋まきは10月上旬〜10月下旬に種まきです。寒冷地では春まきは3月下旬〜5月上旬に種まきです。

地域作型種まき植え付け収穫
暖地春まき3月上旬〜4月下旬[1]、[2]資料で未確認11月中旬〜2月上旬[1]、[3]、[2]
暖地秋まき10月上旬〜10月下旬[4]、[2]資料で未確認資料で未確認
中間地春まき3月中旬〜5月下旬[4]、[5]、[6]、[2]7月中旬[5]、[7]10月下旬〜3月下旬[4]、[5]、[7]、[8]、[6]、[2]
中間地秋まき10月上旬〜10月中旬[4]、[2]資料で未確認10月上旬〜10月中旬[4]、[2]
寒冷地春まき3月下旬〜5月上旬[4]、[8]、[2]資料で未確認9月中旬〜12月下旬[4]、[9]、[2]
寒冷地秋まき資料で未確認資料で未確認9月上旬〜12月上旬[8]、[2]

ネギの種まきが始まる日より後に、霜が降りた年は?

暖地で種まきが始まる3月1日より後に霜が降りた年は、気象台19地点のうち14地点でありました(いちばん多いのは高松で、30年のうち30年)。

全地点の内訳を見る
暖地(春まき・3月1日より後)
地点都道府県霜が降りた年
高松香川県30年のうち30年
熊本熊本県29年のうち29年
静岡静岡県29年のうち28年
佐賀佐賀県29年のうち28年
松山愛媛県29年のうち27年
大分大分県29年のうち27年
宮崎宮崎県29年のうち26年
福岡福岡県30年のうち25年
徳島徳島県29年のうち24年
長崎長崎県29年のうち23年
高知高知県29年のうち20年
和歌山和歌山県29年のうち19年
津三重県29年のうち16年
鹿児島鹿児島県30年のうち15年
名瀬鹿児島県29年のうち0年
那覇沖縄県30年のうち0年
宮古島沖縄県29年のうち0年
石垣島沖縄県29年のうち0年
南大東沖縄県29年のうち0年
寒冷地(春まき・3月21日より後)
地点都道府県霜が降りた年
札幌北海道30年のうち30年
旭川北海道29年のうち29年
網走北海道29年のうち29年
帯広北海道29年のうち29年
函館北海道29年のうち29年
秋田秋田県29年のうち29年
盛岡岩手県29年のうち29年
山形山形県29年のうち29年
稚内北海道28年のうち28年
釧路北海道28年のうち28年
室蘭北海道28年のうち28年
仙台宮城県30年のうち28年
福島福島県28年のうち28年
長野長野県28年のうち28年
青森青森県27年のうち27年

気象庁が公開している気象台の霜の観測記録(1991〜2020年。構内で職員が目で確かめたもの)を、このページの種まきの時期の始まり(上旬は1日、中旬は11日、下旬は21日)と比べて数えました。霜が降りなかった年も数に入れ、観測できなかった年は除いています。畑は気象台の構内より霜が降りやすいことがあります。霜に耐えるかどうかは、野菜や品種、苗の大きさで違います。地点ごとの日付は霜カレンダーで見られます。出典: 気象庁ホームページ「過去の霜・結氷の初終日」(年ごとの記録を数えて作成)。

ネギを上手に育てるコツは?

白い部分を長く楽しむ「白ネギ」系と、葉ごと食べる「葉ネギ」系がある。土寄せを繰り返すことで軟白部(白い部分)が長く育つのが白ネギ栽培のポイント。暑さ・寒さ・乾燥には強いが、湿害に弱いため水はけの良い場所を選ぶ。プランターでも葉ネギなら手軽に栽培できる。

ネギのおすすめ品種は?

代表的な品種は白ネギ(根深ネギ)・葉ネギ(青ネギ)・九条ネギです。

ネギで注意したい病害虫は?

主な病害虫はさび病・軟腐病・アザミウマ・べと病です。

ネギと相性のよいコンパニオンプランツは?

一緒に植えると相性がよいのはトマト・キュウリ・ナスです。

収穫したネギの保存方法・食べ方は?

乾燥に弱いため、新聞紙で包んでポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で立てて保存すると1〜2週間ほど鮮度を保てる。刻んで冷凍しておくと薬味やスープにすぐ使えて便利。白い部分は加熱するととろけるような食感になり煮込み料理に向く。

ネギ栽培でよくある失敗は?

ネギの後に植える野菜(後作)

ヒガンバナ科

ネギはヒガンバナ科です([11])。ネギを植えるとき、同じ科の野菜を空ける年数の目安:1〜2年([14]:1年、[15]:1〜2年)

同じ科の野菜を同じ場所で続けて栽培すると、土の養分が偏るなどして病気や生育不良が起きやすくなります(連作障害)。避けるには、前に育てた野菜と科が異なる野菜を植えるのが基本です。([12]、[13])

この一覧は科が同じかどうかと栽培時期だけで作っており、連作障害が起きないことを保証するものではありません。

資料で確認できた後作の組み合わせ

資料で報告されている前作の効果

暖地

科が異なる候補 51種

春まき

収穫終了の目安(2月上旬)から2か月(60日)以内に種まき・植え付けの時期が来る野菜

前作と科が異なる野菜

前作と科が異なるため、同じ科を続ける連作には当たりません。

種まきの時期には、ポットなどで苗を育てる時期を含みます。畑に直接まく野菜かどうかは各野菜のページで確認してください。

同じヒガンバナ科の野菜

  • ネギ自身(連作)
    同じヒガンバナ科。1〜2年([14]:1年、[15]:1〜2年)空ける
  • 同じヒガンバナ科。空ける年数は資料で未確認
  • 同じヒガンバナ科。空ける年数は資料で未確認

秋まき

この作型の収穫時期が資料で未確認のため、後作の時期の表は表示しません。

中間地

科が異なる候補 58種

春まき

収穫終了の目安(3月下旬)から2か月(60日)以内に種まき・植え付けの時期が来る野菜

前作と科が異なる野菜

前作と科が異なるため、同じ科を続ける連作には当たりません。

種まきの時期には、ポットなどで苗を育てる時期を含みます。畑に直接まく野菜かどうかは各野菜のページで確認してください。

同じヒガンバナ科の野菜

  • ネギ自身(連作)
    同じヒガンバナ科。1〜2年([14]:1年、[15]:1〜2年)空ける
  • 同じヒガンバナ科。空ける年数は資料で未確認
  • 同じヒガンバナ科。空ける年数は資料で未確認

秋まき

収穫終了の目安(10月中旬)から2か月(60日)以内に種まき・植え付けの時期が来る野菜

前作と科が異なる野菜

前作と科が異なるため、同じ科を続ける連作には当たりません。

種まきの時期には、ポットなどで苗を育てる時期を含みます。畑に直接まく野菜かどうかは各野菜のページで確認してください。

同じヒガンバナ科の野菜

  • ネギ自身(連作)
    同じヒガンバナ科。1〜2年([14]:1年、[15]:1〜2年)空ける
  • 同じヒガンバナ科。空ける年数は資料により休栽不要〜2年([18]:休栽不要、[19]:1〜2年)
  • 同じヒガンバナ科。空ける年数は資料で未確認
  • 同じヒガンバナ科。資料では連作できるとされる([20])

寒冷地

科が異なる候補 6種

春まき

収穫終了の目安(12月下旬)から2か月(60日)以内に種まき・植え付けの時期が来る野菜

前作と科が異なる野菜

前作と科が異なるため、同じ科を続ける連作には当たりません。

種まきの時期には、ポットなどで苗を育てる時期を含みます。畑に直接まく野菜かどうかは各野菜のページで確認してください。

同じヒガンバナ科の野菜

  • ネギ自身(連作)
    同じヒガンバナ科。1〜2年([14]:1年、[15]:1〜2年)空ける
  • 同じヒガンバナ科。空ける年数は資料により休栽不要〜2年([18]:休栽不要、[19]:1〜2年)
  • 同じヒガンバナ科。空ける年数は資料で未確認

秋まき

収穫終了の目安(12月上旬)から2か月(60日)以内に種まき・植え付けの時期が来る野菜

前作と科が異なる野菜

資料で時期を確認できた野菜の中に、該当するものはありません。

同じヒガンバナ科の野菜

  • ネギ自身(連作)
    同じヒガンバナ科。1〜2年([14]:1年、[15]:1〜2年)空ける

後作ナビで、今日植えられる候補を見る →

参考にした情報について

種まき・植え付け・収穫の時期は、2つ以上の資料で重なりを確認できた期間だけを載せています。資料で確認できない時期は「資料で未確認」としています。実際の適期は地域・品種・その年の気候で前後します。詳しくは運営者情報をご覧ください。内容の誤りにお気づきの際はお問い合わせからご連絡ください。

栽培時期・品種・後作の情報は、次の資料で確認しました。

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