植えどきナビレタスの種まき・植え付け時期と育て方
レタスの種まき・植え付け時期は、中間地で春まきは2月中旬〜3月中旬に種まき、4月上旬に植え付け、夏まきは8月中旬〜8月下旬に種まき、9月上旬〜9月中旬に植え付けが目安です。地域や品種によって前後するため、下の地域別カレンダーで確認してください。
最終更新日:
- 発芽適温
- 15〜20℃
- 生育適温
- 15〜20℃
- 耐寒性
- やや霜に弱い
レタスの種まき・植え付け時期はいつ？
中間地では春まきは2月中旬〜3月中旬に種まき、4月上旬に植え付け、夏まきは8月中旬〜8月下旬に種まき、9月上旬〜9月中旬に植え付けが目安です。暖地では春まきは2月下旬〜3月上旬に種まき、夏まきは8月中旬〜8月下旬に種まき、9月中旬に植え付けです。寒冷地では春まきは3月下旬〜5月中旬に種まき、夏まきは7月中旬〜8月中旬に種まき、8月中旬に植え付けです。
| 地域 | 作型 | 種まき | 植え付け | 収穫 |
|---|---|---|---|---|
| 暖地 | 春まき | 2月下旬〜3月上旬[1]、[2] | 資料で未確認 | 資料で未確認 |
| 暖地 | 夏まき | 8月中旬〜8月下旬[3]、[4]、[2] | 9月中旬[3]、[4]、[2] | 10月中旬〜11月中旬[3]、[4] |
| 中間地 | 春まき | 2月中旬〜3月中旬[1]、[4]、[5]、[2] | 4月上旬[4]、[2] | 5月下旬〜6月中旬[1]、[4] |
| 中間地 | 夏まき | 8月中旬〜8月下旬[6]、[4]、[5]、[2] | 9月上旬〜9月中旬[4]、[2] | 11月上旬〜12月中旬[4]、[5] |
| 寒冷地 | 春まき | 3月下旬〜5月中旬[1]、[6]、[2] | 資料で未確認 | 資料で未確認 |
| 寒冷地 | 夏まき | 7月中旬〜8月中旬[7]、[1]、[5]、[2]、[8] | 8月中旬[7]、[2] | 10月上旬〜10月下旬[7]、[1]、[8] |
レタスの植え付け・種まきが始まる日より後に、霜が降りた年は？
中間地で植え付けが始まる4月1日より後に霜が降りた年は、気象台24地点のうち22地点でありました（いちばん多いのは水戸で、28年のうち27年）。
- 暖地（春まき・種まき 2月下旬〜）：2月21日より後に霜が降りた年があったのは、19地点のうち14地点（高松 30年のうち30年、松山 29年のうち29年、熊本 29年のうち29年）
- 中間地（春まき・植え付け 4月上旬〜）：4月1日より後に霜が降りた年があったのは、24地点のうち22地点（水戸 28年のうち27年、宇都宮 28年のうち25年、甲府 28年のうち24年）
- 寒冷地（春まき・種まき 3月下旬〜）：3月21日より後に霜が降りた年があったのは、15地点のうち15地点（札幌 30年のうち30年、旭川 29年のうち29年、網走 29年のうち29年）
全地点の内訳を見る
| 地点 | 都道府県 | 霜が降りた年 |
|---|---|---|
| 高松 | 香川県 | 30年のうち30年 |
| 松山 | 愛媛県 | 29年のうち29年 |
| 熊本 | 熊本県 | 29年のうち29年 |
| 宮崎 | 宮崎県 | 29年のうち29年 |
| 静岡 | 静岡県 | 29年のうち28年 |
| 長崎 | 長崎県 | 29年のうち28年 |
| 佐賀 | 佐賀県 | 29年のうち28年 |
| 福岡 | 福岡県 | 30年のうち27年 |
| 大分 | 大分県 | 29年のうち27年 |
| 和歌山 | 和歌山県 | 29年のうち26年 |
| 徳島 | 徳島県 | 29年のうち25年 |
| 高知 | 高知県 | 29年のうち25年 |
| 津 | 三重県 | 29年のうち23年 |
| 鹿児島 | 鹿児島県 | 30年のうち22年 |
| 名瀬 | 鹿児島県 | 29年のうち0年 |
| 那覇 | 沖縄県 | 30年のうち0年 |
| 宮古島 | 沖縄県 | 29年のうち0年 |
| 石垣島 | 沖縄県 | 29年のうち0年 |
| 南大東 | 沖縄県 | 29年のうち0年 |
| 地点 | 都道府県 | 霜が降りた年 |
|---|---|---|
| 水戸 | 茨城県 | 28年のうち27年 |
| 宇都宮 | 栃木県 | 28年のうち25年 |
| 甲府 | 山梨県 | 28年のうち24年 |
| 松江 | 島根県 | 29年のうち22年 |
| 奈良 | 奈良県 | 29年のうち21年 |
| 福井 | 福井県 | 29年のうち19年 |
| 京都 | 京都府 | 29年のうち19年 |
| 富山 | 富山県 | 29年のうち18年 |
| 彦根 | 滋賀県 | 29年のうち17年 |
| 新潟 | 新潟県 | 30年のうち14年 |
| 岐阜 | 岐阜県 | 29年のうち14年 |
| 鳥取 | 鳥取県 | 29年のうち13年 |
| 前橋 | 群馬県 | 27年のうち12年 |
| 熊谷 | 埼玉県 | 28年のうち12年 |
| 金沢 | 石川県 | 28年のうち11年 |
| 名古屋 | 愛知県 | 30年のうち5年 |
| 大阪 | 大阪府 | 30年のうち3年 |
| 神戸 | 兵庫県 | 29年のうち3年 |
| 岡山 | 岡山県 | 29年のうち3年 |
| 銚子 | 千葉県 | 28年のうち2年 |
| 広島 | 広島県 | 30年のうち2年 |
| 下関 | 山口県 | 29年のうち2年 |
| 東京 | 東京都 | 30年のうち0年 |
| 横浜 | 神奈川県 | 28年のうち0年 |
| 地点 | 都道府県 | 霜が降りた年 |
|---|---|---|
| 札幌 | 北海道 | 30年のうち30年 |
| 旭川 | 北海道 | 29年のうち29年 |
| 網走 | 北海道 | 29年のうち29年 |
| 帯広 | 北海道 | 29年のうち29年 |
| 函館 | 北海道 | 29年のうち29年 |
| 秋田 | 秋田県 | 29年のうち29年 |
| 盛岡 | 岩手県 | 29年のうち29年 |
| 山形 | 山形県 | 29年のうち29年 |
| 稚内 | 北海道 | 28年のうち28年 |
| 釧路 | 北海道 | 28年のうち28年 |
| 室蘭 | 北海道 | 28年のうち28年 |
| 仙台 | 宮城県 | 30年のうち28年 |
| 福島 | 福島県 | 28年のうち28年 |
| 長野 | 長野県 | 28年のうち28年 |
| 青森 | 青森県 | 27年のうち27年 |
気象庁が公開している気象台の霜の観測記録（1991〜2020年。構内で職員が目で確かめたもの）を、このページの植え付け・種まきの時期の始まり（上旬は1日、中旬は11日、下旬は21日）と比べて数えました。霜が降りなかった年も数に入れ、観測できなかった年は除いています。畑は気象台の構内より霜が降りやすいことがあります。霜に耐えるかどうかは、野菜や品種、苗の大きさで違います。地点ごとの日付は霜カレンダーで見られます。出典: 気象庁ホームページ「過去の霜・結氷の初終日」（年ごとの記録を数えて作成）。
レタスを上手に育てるコツは？
結球しない「サニーレタス」などのリーフレタスは失敗が少なく初心者向け。発芽適温は15〜20℃で、25℃以上になると種子が休眠して発芽しにくいので、種まきは地域の目安の期間に合わせる。光が当たると発芽しやすい種子（好光性）なので覆土はごく薄くする。外葉から少しずつ収穫すれば長く楽しめる。プランターでも手軽に育てられる。
レタスのおすすめ品種は？
代表的な品種はサニーレタス・ちりめんちしゃ・スーパーグリーンです。
レタスで注意したい病害虫は？
主な病害虫はアブラムシ・ナメクジ・灰色かび病・べと病です。
アブラムシ
新葉に群生し生育を妨げる。見つけ次第水で洗い流すか防虫ネットで予防する
ナメクジ
夜間に葉を食害する。株元にビールトラップを仕掛けるなどで捕獲する
灰色かび病
多湿で葉が灰色にカビる病気。風通しを良くし密植を避けて予防する
べと病
葉に黄色い斑点が出る病気。水はけを良くし朝のうちに水やりを済ませる
レタスと相性のよいコンパニオンプランツは？
一緒に植えると相性がよいのはニンジン・イチゴ・キャベツです。
ニンジン
根の深さが異なるため養分を取り合わず、混植でスペースを有効活用できる
イチゴ
生育のペースが異なり地面を覆う効果で乾燥対策にもなる
キャベツ
害虫の種類が異なるため混植すると被害が分散する
収穫したレタスの保存方法・食べ方は？
乾燥を防ぐため濡らしたキッチンペーパーで包んでポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室に立てて保存すると1週間ほど鮮度を保てる。外葉から使う分だけ収穫すれば、株を残して長く収穫を続けられる。大量に収穫できた際はスープや炒め物に使うと、生では消費しきれない分も無駄なく食べられる。
レタス栽培でよくある失敗は？
目安の期間を外れた種まき
25℃以上になると種子が休眠して発芽しにくい。種まきは地域の目安の期間に合わせる
覆土のしすぎ
好光性種子のため覆土が厚いと発芽が悪くなる。薄く覆う程度にとどめる
収穫の遅れ
気温が上がるととう立ちして葉が苦くなる。適期に早めに収穫する
レタスの後に植える野菜（後作）
レタスはキク科です（[10]）。レタスを植えるとき、同じ科の野菜を空ける年数の目安：1〜2年以上（[8]：1〜2年、[13]：1年、[14]：2年以上）
同じ科の野菜を同じ場所で続けて栽培すると、土の養分が偏るなどして病気や生育不良が起きやすくなります（連作障害）。避けるには、前に育てた野菜と科が異なる野菜を植えるのが基本です。（[11]、[12]）
この一覧は科が同じかどうかと栽培時期だけで作っており、連作障害が起きないことを保証するものではありません。
資料で確認できた後作の組み合わせ
- 向くブロッコリー後作に向くとされます。理由の記載なし（[16]）
- 向くニンジン後作に向くとされます。理由の記載なし（[16]）
- 向くとうもろこし後作に向くとされます。理由の記載なし（[16]）
- 向くタマネギ後作に向くとされます。理由の記載なし（[16]）
- 向くジャガイモ後作に向くとされます。理由の記載なし（[16]）
- 避ける春菊後作には避けるとされます。理由の記載なし（[16]）
- 向くホウレンソウ後作に向くとされます。理由の記載なし（[16]）
- 向くネギ後作に向くとされます。理由の記載なし（[16]）
資料で報告されている前作の効果
暖地
中間地
春まき
収穫終了の目安（6月中旬）から2か月（60日）以内に種まき・植え付けの時期が来る野菜
前作と科が異なる野菜
- カブ
- カリフラワー
- キャベツ
- ケール
- コマツナ
- シソ
- スイスチャード
- タアサイ
- ダイコン
- チンゲンサイ
- つるむらさき
- ディル
- なた豆
- ニンジン
- ネギ
- バジル
- パセリ
- ブロッコリー
- モロヘイヤ
- ラベンダー
- ルッコラ
- 芽キャベツ
- 空心菜
- 枝豆
- 紫キャベツ
- 十六ささげ
- 水菜
前作と科が異なるため、同じ科を続ける連作には当たりません。
種まきの時期には、ポットなどで苗を育てる時期を含みます。畑に直接まく野菜かどうかは各野菜のページで確認してください。
同じキク科の野菜
- レタス自身（連作）同じキク科。1〜2年以上（[8]：1〜2年、[13]：1年、[14]：2年以上）空ける
- 同じキク科。空ける年数は資料で未確認
- 同じキク科。空ける年数は資料で未確認
- 同じキク科。空ける年数は資料により休栽不要〜2年（[13]：1年、[17]：休栽不要、[18]：1〜2年）
参考にした情報について
種まき・植え付け・収穫の時期は、2つ以上の資料で重なりを確認できた期間だけを載せています。資料で確認できない時期は「資料で未確認」としています。実際の適期は地域・品種・その年の気候で前後します。詳しくは運営者情報をご覧ください。内容の誤りにお気づきの際はお問い合わせからご連絡ください。
栽培時期・品種・後作の情報は、次の資料で確認しました。
- [1] 株式会社アタリヤ農園「レタス (Lettuce)」（2026-10-05 確認）
- [2] タキイ種苗株式会社「タキイのレタス栽培マニュアル」（2026-10-05 確認）
- [3] 福岡県 農林水産部 経営技術支援課「福岡県野菜施肥基準（令和7年3月）」（2026-10-06 確認）
- [4] サカタのタネ 園芸通信「レタスの育て方・栽培方法｜失敗しない栽培レッスン（野菜）」（2026-10-04 確認）
- [5] タキイ種苗株式会社「レタス類 ｜ イラスト家庭菜園」（2026-10-06 確認）
- [6] カネコ種苗株式会社「パワフル（レタス）」（2026-10-06 確認）
- [7] 秋田県「秋田県野菜栽培技術指針 葉茎菜類（キャベツ〜コマツナ）」（2026-10-06 確認）
- [8] 株式会社トーホク「トーホクのレタス栽培方法」（2026-10-04 確認）
- [9] 株式会社トーホク「野菜のタネ レタス」（2026-10-05 確認）
- [10] 独立行政法人 農畜産業振興機構「野菜ブック レタス」（2026-10-04 確認）
- [11] 農林水産省「aff（あふ）2023年1月号 葉物野菜を上手に育てるヒケツ」（2026-10-04 確認）
- [12] 奈良県 農業総合研究センター「春野菜作付のポイント」（2026-10-04 確認）
- [13] 岡山県 備南広域農業普及指導センター「野菜の年間栽培計画をたてよう！」（2026-10-04 確認）
- [14] 松山市 農業指導センター「野菜作りの基礎知識」（2026-10-04 確認）
- [15] 京都府「環境にやさしい農業技術 耕種的防除法」（2026-10-04 確認）
- [16] 株式会社アタリヤ農園「連作・後作の相性（続き）」（2026-10-05 確認）
- [17] タキイ種苗株式会社「[野菜]山田式家庭菜園教室～Dr.藤目改訂版～ よい土がよい野菜を育てる」（2026-10-04 確認）
- [18] 株式会社トーホク「トーホクのシュンギク栽培方法」（2026-10-04 確認）