カモミールの種まき時期と育て方

カモミールの種まき時期は、中間地で春まきは3月上旬〜5月下旬に種まき、秋まきは9月上旬〜10月下旬に種まきが目安です。地域や品種によって前後するため、下の地域別カレンダーで確認してください。
最終更新日:
- 発芽適温
- 15〜20℃
- 生育適温
- 15〜20℃
- 耐寒性
- やや霜に弱い
カモミールの種まき時期はいつ?
中間地では春まきは3月上旬〜5月下旬に種まき、秋まきは9月上旬〜10月下旬に種まきが目安です。暖地では春まきは3月上旬に種まき、秋まきは9月中旬〜10月下旬に種まきです。寒冷地の種まき時期は資料で未確認です。
カモミールの種まきが始まる日より後に、霜が降りた年は?
中間地で種まきが始まる3月1日より後に霜が降りた年は、気象台24地点のうち24地点でありました(いちばん多いのは名古屋で、30年のうち30年)。
- 暖地(春まき・種まき 3月上旬〜):3月1日より後に霜が降りた年があったのは、19地点のうち14地点(高松 30年のうち30年、熊本 29年のうち29年、静岡 29年のうち28年)
- 中間地(春まき・種まき 3月上旬〜):3月1日より後に霜が降りた年があったのは、24地点のうち24地点(名古屋 30年のうち30年、新潟 30年のうち29年、富山 29年のうち29年)
全地点の内訳を見る
| 地点 | 都道府県 | 霜が降りた年 |
|---|---|---|
| 高松 | 香川県 | 30年のうち30年 |
| 熊本 | 熊本県 | 29年のうち29年 |
| 静岡 | 静岡県 | 29年のうち28年 |
| 佐賀 | 佐賀県 | 29年のうち28年 |
| 松山 | 愛媛県 | 29年のうち27年 |
| 大分 | 大分県 | 29年のうち27年 |
| 宮崎 | 宮崎県 | 29年のうち26年 |
| 福岡 | 福岡県 | 30年のうち25年 |
| 徳島 | 徳島県 | 29年のうち24年 |
| 長崎 | 長崎県 | 29年のうち23年 |
| 高知 | 高知県 | 29年のうち20年 |
| 和歌山 | 和歌山県 | 29年のうち19年 |
| 津 | 三重県 | 29年のうち16年 |
| 鹿児島 | 鹿児島県 | 30年のうち15年 |
| 名瀬 | 鹿児島県 | 29年のうち0年 |
| 那覇 | 沖縄県 | 30年のうち0年 |
| 宮古島 | 沖縄県 | 29年のうち0年 |
| 石垣島 | 沖縄県 | 29年のうち0年 |
| 南大東 | 沖縄県 | 29年のうち0年 |
| 地点 | 都道府県 | 霜が降りた年 |
|---|---|---|
| 名古屋 | 愛知県 | 30年のうち30年 |
| 新潟 | 新潟県 | 30年のうち29年 |
| 富山 | 富山県 | 29年のうち29年 |
| 福井 | 福井県 | 29年のうち29年 |
| 岐阜 | 岐阜県 | 29年のうち29年 |
| 彦根 | 滋賀県 | 29年のうち29年 |
| 京都 | 京都府 | 29年のうち29年 |
| 奈良 | 奈良県 | 29年のうち29年 |
| 松江 | 島根県 | 29年のうち29年 |
| 鳥取 | 鳥取県 | 29年のうち29年 |
| 水戸 | 茨城県 | 28年のうち28年 |
| 宇都宮 | 栃木県 | 28年のうち28年 |
| 熊谷 | 埼玉県 | 28年のうち28年 |
| 甲府 | 山梨県 | 28年のうち28年 |
| 金沢 | 石川県 | 28年のうち28年 |
| 大阪 | 大阪府 | 30年のうち27年 |
| 前橋 | 群馬県 | 27年のうち25年 |
| 広島 | 広島県 | 30年のうち20年 |
| 神戸 | 兵庫県 | 29年のうち18年 |
| 銚子 | 千葉県 | 28年のうち16年 |
| 岡山 | 岡山県 | 29年のうち14年 |
| 東京 | 東京都 | 30年のうち9年 |
| 横浜 | 神奈川県 | 28年のうち9年 |
| 下関 | 山口県 | 29年のうち9年 |
気象庁が公開している気象台の霜の観測記録(1991〜2020年。構内で職員が目で確かめたもの)を、このページの種まきの時期の始まり(上旬は1日、中旬は11日、下旬は21日)と比べて数えました。霜が降りなかった年も数に入れ、観測できなかった年は除いています。畑は気象台の構内より霜が降りやすいことがあります。霜に耐えるかどうかは、野菜や品種、苗の大きさで違います。地点ごとの日付は霜カレンダーで見られます。出典: 気象庁ホームページ「過去の霜・結氷の初終日」(年ごとの記録を数えて作成)。
カモミールを上手に育てるコツは?
リンゴのような甘い香りの白い花をハーブティーに利用する。こぼれ種でもよく増えるほど丈夫で育てやすい。花が満開になる直前に摘み取ると香りが良い。プランターでも育てやすいハーブ。
カモミールのおすすめ品種は?
代表的な品種はジャーマンカモミール・ローマンカモミールです。
カモミールで注意したい病害虫は?
主な病害虫はうどんこ病・アブラムシ・ハダニ・灰色かび病です。
うどんこ病
葉が白い粉をふいたようになる病気。風通しを良くし密植を避けて予防する
アブラムシ
新芽に群生し生育を妨げる。見つけ次第水で洗い流すか防虫ネットで予防する
ハダニ
葉裏に寄生し葉が白くかすれる。乾燥時に発生しやすいため葉水で予防する
灰色かび病
多湿で花や葉がカビる病気。風通しを良くし密植を避けて予防する
カモミールと相性のよいコンパニオンプランツは?
一緒に植えると相性がよいのはキャベツ・玉ねぎ・ミントです。
キャベツ
香りがアオムシなどの害虫を遠ざける効果が期待できる
玉ねぎ
生育を助ける効果が期待できるとされる組み合わせ
ミント
同じように丈夫なハーブで、栽培管理をまとめやすい組み合わせ
収穫したカモミールの保存方法・食べ方は?
花は傷みやすいため、収穫後は風通しの良い場所で陰干しして乾燥させると長期保存できる。乾燥後は密閉容器に入れて保存し、ハーブティーとして活用する。生のまま使う場合はすぐに淹れて香りを楽しむのがおすすめ。
カモミール栽培でよくある失敗は?
収穫が遅れる
満開を過ぎると香りが落ちる。花が満開になる直前に摘み取る
過湿
多湿にすると灰色かび病が出やすい。風通しよく管理する
収穫のしすぎ
一度に多く花を摘みすぎると株が弱る。生育を見ながら収穫する
カモミールの後に植える野菜(後作)
カモミールはキク科です([6])。カモミールを植えるとき、同じ科の野菜を空ける年数の目安:資料で未確認
同じ科の野菜を同じ場所で続けて栽培すると、土の養分が偏るなどして病気や生育不良が起きやすくなります(連作障害)。避けるには、前に育てた野菜と科が異なる野菜を植えるのが基本です。([7]、[8])
この一覧は科が同じかどうかと栽培時期だけで作っており、連作障害が起きないことを保証するものではありません。
暖地
春まき
この作型の収穫時期が資料で未確認のため、後作の時期の表は表示しません。
秋まき
この作型の収穫時期が資料で未確認のため、後作の時期の表は表示しません。
中間地
春まき
この作型の収穫時期が資料で未確認のため、後作の時期の表は表示しません。
秋まき
この作型の収穫時期が資料で未確認のため、後作の時期の表は表示しません。
寒冷地
この地域の栽培時期は資料で未確認です。
参考にした情報について
種まき・植え付け・収穫の時期は、2つ以上の資料で重なりを確認できた期間だけを載せています。資料で確認できない時期は「資料で未確認」としています。実際の適期は地域・品種・その年の気候で前後します。詳しくは運営者情報をご覧ください。内容の誤りにお気づきの際はお問い合わせからご連絡ください。
栽培時期・品種・後作の情報は、次の資料で確認しました。
- [1] 株式会社アタリヤ農園「カモミール (Chamomile)」(2026-10-05 確認)
- [2] サカタのタネ オンラインショップ「ハーブ ジャーマンカモミール」(2026-10-05 確認)
- [3] 藤田種子株式会社「カモミル ジャーマンカモミール」(2026-10-05 確認)
- [4] タキイ種苗株式会社「園芸新知識(2014年)ハーブ編 民間薬として親しまれてきたジャーマンカモミール」(2026-10-23 確認)
- [5] 藤田種子株式会社「カモミル ローマンカモミール」(2026-10-23 確認)
- [6] 株式会社トーホク「カモミール | 野菜のビギナーズマニュアル」(2026-10-04 確認)
- [7] 農林水産省「aff(あふ)2023年1月号 葉物野菜を上手に育てるヒケツ」(2026-10-04 確認)
- [8] 奈良県 農業総合研究センター「春野菜作付のポイント」(2026-10-04 確認)