ゴーヤの育て方・植え時カレンダー
- 発芽適温
- 25〜30℃
- 生育適温
- 25〜30℃
- 耐寒性
- 霜に弱い（防寒・遅霜に注意）
地域別 植え時カレンダー
| 地域 | 作型 | 種まき | 植え付け | 収穫 |
|---|---|---|---|---|
| 暖地 | — | 3月下旬〜4月下旬 | 4月下旬〜5月中旬 | 6月中旬〜9月上旬 |
| 中間地 | — | 4月中旬〜5月中旬 | 5月中旬〜6月上旬 | 7月上旬〜9月下旬 |
| 寒冷地 | — | 5月中旬〜6月中旬 | 6月中旬〜7月上旬 | 8月上旬〜10月下旬 |
育て方のコツ
緑のカーテンとしても人気で、日よけと収穫を兼ねられる。実が黄色くなる前の緑が濃いうちに収穫するのが苦みと食感のバランスが良い。真夏の高温にも強く水切れしにくい丈夫なつる性野菜。ネットを張ればベランダのプランター栽培にも向く。