ソラマメの育て方・植え時カレンダー
- 発芽適温
- 20〜25℃
- 生育適温
- 15〜20℃
- 耐寒性
- 霜に強い
地域別 植え時カレンダー
| 地域 | 作型 | 種まき | 植え付け | 収穫 |
|---|---|---|---|---|
| 暖地 | — | 10月下旬〜12月上旬 | — | 4月下旬〜5月中旬 |
| 中間地 | — | 10月中旬〜11月上旬 | — | 5月上旬〜5月下旬 |
| 寒冷地 | — | 10月上旬〜10月中旬 | — | 5月中旬〜6月中旬 |
育て方のコツ
お歯黒（種のヘソ）を斜め下に向けて浅めに植えるのが発芽率を上げるコツ。莢が下向きから上向きに変わったタイミングが収穫適期の目安。アブラムシがつきやすいので、蕾が出た頃から注意して観察する。寒冷地では敷きわら等の防寒対策を。
品種紹介
- 一寸ソラマメ: 大粒で食べ応えのある定番品種
- 河内一寸: 特に大粒に育つ改良品種。おつまみ用に人気
- 打越一寸: 莢つきが良く収量が安定する品種
病害虫と対策
- アブラムシ: 蕾が出た頃から発生しやすく養分を吸う。見つけ次第水で洗い流すか防虫ネットで予防する
- 赤色斑点病: 葉に赤褐色の斑点が出る病気。風通しを良くし密植を避けて予防する
- さび病: 葉に赤褐色の斑点が出る病気。風通しを良くし密植を避ける
- 立枯病: 苗が枯れる病気。水はけの良い土作りで予防する
コンパニオンプランツ
- レタス: 生育のペースが異なるため場所を分け合いやすい組み合わせ
- とうもろこし: 根に共生する菌が土壌の栄養状態を改善し、互いの生育を助ける
- じゃがいも: 根に共生する菌が土壌の栄養状態を改善する効果が期待できる
収穫後の保存・活用
収穫後は鮮度が落ちやすいため、できるだけ早く塩ゆでするのがおすすめ。すぐに食べない場合は莢のまま冷蔵庫の野菜室で保存し、1〜2日以内に食べきる。薄皮をむいてから茹でて冷凍しておくと、料理にすぐ使えて便利。
よくある失敗と対策
- 深植えしすぎる → お歯黒を斜め下にして浅めに植えないと発芽率が落ちる
- 収穫のタイミングを誤る → 莢が下向きのうちに収穫すると未熟。上向きに変わってから収穫する
- 防寒対策なし → 寒冷地で防寒しないと冬に株が傷むことがある。敷きわら等で保護する