トマトの種まき・植え付け時期と育て方

トマトの種まき・植え付け時期は、中間地で春まきは3月上旬〜5月中旬に種まき、5月上旬に植え付けが目安です。地域や品種によって前後するため、下の地域別カレンダーで確認してください。
最終更新日:
- 発芽適温
- 20〜30℃
- 生育適温
- 20〜30℃
- 耐寒性
- 霜に弱い(防寒・遅霜に注意)
トマトの種まき・植え付け時期はいつ?
中間地では春まきは3月上旬〜5月中旬に種まき、5月上旬に植え付けが目安です。暖地では春まきは2月中旬〜4月下旬に種まき、4月下旬〜5月上旬に植え付けです。寒冷地では春まきは3月下旬〜5月下旬に種まき、5月下旬〜7月中旬に植え付けです。
トマトの植え付けが始まる日より後に、霜が降りた年は?
中間地で植え付けが始まる5月1日より後に霜が降りた年は、気象台24地点のうち6地点でありました(いちばん多いのは宇都宮で、28年のうち3年)。
- 暖地(春まき・植え付け 4月下旬〜):4月21日より後に霜が降りた年があったのは、19地点のうち2地点(高松 30年のうち1年、佐賀 29年のうち1年)
- 中間地(春まき・植え付け 5月上旬〜):5月1日より後に霜が降りた年があったのは、24地点のうち6地点(宇都宮 28年のうち3年、甲府 28年のうち2年、水戸 28年のうち1年)
- 寒冷地(春まき・植え付け 5月下旬〜):5月21日より後に霜が降りた年があったのは、15地点のうち5地点(旭川 29年のうち6年、網走 29年のうち3年、帯広 29年のうち3年)
全地点の内訳を見る
| 地点 | 都道府県 | 霜が降りた年 |
|---|---|---|
| 高松 | 香川県 | 30年のうち1年 |
| 佐賀 | 佐賀県 | 29年のうち1年 |
| 静岡 | 静岡県 | 29年のうち0年 |
| 津 | 三重県 | 29年のうち0年 |
| 和歌山 | 和歌山県 | 29年のうち0年 |
| 徳島 | 徳島県 | 29年のうち0年 |
| 松山 | 愛媛県 | 29年のうち0年 |
| 高知 | 高知県 | 29年のうち0年 |
| 福岡 | 福岡県 | 30年のうち0年 |
| 大分 | 大分県 | 29年のうち0年 |
| 長崎 | 長崎県 | 29年のうち0年 |
| 熊本 | 熊本県 | 29年のうち0年 |
| 宮崎 | 宮崎県 | 29年のうち0年 |
| 鹿児島 | 鹿児島県 | 30年のうち0年 |
| 名瀬 | 鹿児島県 | 29年のうち0年 |
| 那覇 | 沖縄県 | 30年のうち0年 |
| 宮古島 | 沖縄県 | 29年のうち0年 |
| 石垣島 | 沖縄県 | 29年のうち0年 |
| 南大東 | 沖縄県 | 29年のうち0年 |
| 地点 | 都道府県 | 霜が降りた年 |
|---|---|---|
| 宇都宮 | 栃木県 | 28年のうち3年 |
| 甲府 | 山梨県 | 28年のうち2年 |
| 水戸 | 茨城県 | 28年のうち1年 |
| 前橋 | 群馬県 | 27年のうち1年 |
| 彦根 | 滋賀県 | 29年のうち1年 |
| 奈良 | 奈良県 | 29年のうち1年 |
| 熊谷 | 埼玉県 | 28年のうち0年 |
| 東京 | 東京都 | 30年のうち0年 |
| 銚子 | 千葉県 | 28年のうち0年 |
| 横浜 | 神奈川県 | 28年のうち0年 |
| 新潟 | 新潟県 | 30年のうち0年 |
| 富山 | 富山県 | 29年のうち0年 |
| 金沢 | 石川県 | 28年のうち0年 |
| 福井 | 福井県 | 29年のうち0年 |
| 名古屋 | 愛知県 | 30年のうち0年 |
| 岐阜 | 岐阜県 | 29年のうち0年 |
| 京都 | 京都府 | 29年のうち0年 |
| 大阪 | 大阪府 | 30年のうち0年 |
| 神戸 | 兵庫県 | 29年のうち0年 |
| 岡山 | 岡山県 | 29年のうち0年 |
| 広島 | 広島県 | 30年のうち0年 |
| 松江 | 島根県 | 29年のうち0年 |
| 鳥取 | 鳥取県 | 29年のうち0年 |
| 下関 | 山口県 | 29年のうち0年 |
| 地点 | 都道府県 | 霜が降りた年 |
|---|---|---|
| 旭川 | 北海道 | 29年のうち6年 |
| 網走 | 北海道 | 29年のうち3年 |
| 帯広 | 北海道 | 29年のうち3年 |
| 稚内 | 北海道 | 28年のうち2年 |
| 釧路 | 北海道 | 28年のうち2年 |
| 札幌 | 北海道 | 30年のうち0年 |
| 室蘭 | 北海道 | 28年のうち0年 |
| 函館 | 北海道 | 29年のうち0年 |
| 青森 | 青森県 | 27年のうち0年 |
| 秋田 | 秋田県 | 29年のうち0年 |
| 盛岡 | 岩手県 | 29年のうち0年 |
| 仙台 | 宮城県 | 30年のうち0年 |
| 山形 | 山形県 | 29年のうち0年 |
| 福島 | 福島県 | 28年のうち0年 |
| 長野 | 長野県 | 28年のうち0年 |
気象庁が公開している気象台の霜の観測記録(1991〜2020年。構内で職員が目で確かめたもの)を、このページの植え付けの時期の始まり(上旬は1日、中旬は11日、下旬は21日)と比べて数えました。霜が降りなかった年も数に入れ、観測できなかった年は除いています。畑は気象台の構内より霜が降りやすいことがあります。霜に耐えるかどうかは、野菜や品種、苗の大きさで違います。地点ごとの日付は霜カレンダーで見られます。出典: 気象庁ホームページ「過去の霜・結氷の初終日」(年ごとの記録を数えて作成)。
トマトを上手に育てるコツは?
大玉なら「桃太郎」系、調理向けやミニなら「アイコ」「千果」などが育てやすい。多湿に弱いため水のやりすぎは禁物で、実がなり始めたら水を控えめにすると糖度が上がる。脇芽を放置すると栄養が分散するので週1回は脇芽かきを行う。プランターなら深さ30cm以上の鉢と支柱が必要。
トマトのおすすめ品種は?
代表的な品種は桃太郎・アイコ・千果です。
トマトで注意したい病害虫は?
主な病害虫は疫病・青枯病・アブラムシ・尻腐れ病です。
疫病
長雨の時期に葉や茎が黒く枯れる病気。雨よけ栽培や風通しの確保で予防する
青枯病
土壌感染で急に株全体がしおれる。連作を避け水はけの良い土で栽培する
アブラムシ
新芽や葉裏に群生し養分を吸う。見つけ次第水で洗い流すか防虫ネットで予防する
尻腐れ病
カルシウム不足や水切れで実の下部が黒く腐る。水やりを一定に保つことで防げる
トマトと相性のよいコンパニオンプランツは?
一緒に植えると相性がよいのはバジル・マリーゴールド・ニラです。
バジル
香りが害虫を遠ざけ、味の相性も良いため一緒に植えるのが定番の組み合わせ
マリーゴールド
ネグサレセンチュウ類を減らす対抗植物として知られる(効果が確かめられているのは、育てて土にすき込む使い方)
ニラ
根に共生する菌が青枯病などの土壌病害を抑える効果が期待できる
収穫したトマトの保存方法・食べ方は?
完熟前に収穫した場合は常温で追熟させ、赤く色づいたら冷蔵庫の野菜室で保存する。冷やしすぎると風味が落ちるため、食べる直前まで常温に置くのがおすすめ。大量に収穫できた際は湯むきしてざく切りにし、冷凍保存しておくとソースやスープに使いやすい。完熟トマトはドライトマトにすると長期保存でき、旨味も凝縮される。
トマト栽培でよくある失敗は?
水のやりすぎ
実がなり始めても水を与えすぎると味が薄くなる。実付き後はやや乾かし気味に管理する
脇芽の放置
脇芽を摘まないと栄養が分散し実つきが悪くなる。週1回程度こまめに芽かきする
支柱を立てない
重みで茎が倒れ実が地面につき傷みやすい。植え付け時から支柱を用意する
トマトの後に植える野菜(後作)
トマトはナス科です([10])。トマトを植えるとき、同じ科の野菜を空ける年数の目安:3〜6年([13]:4〜5年、[14]:5年以上、[15]:5〜6年、[4]:3〜4年)
同じ科の野菜を同じ場所で続けて栽培すると、土の養分が偏るなどして病気や生育不良が起きやすくなります(連作障害)。避けるには、前に育てた野菜と科が異なる野菜を植えるのが基本です。([11]、[12])
この一覧は科が同じかどうかと栽培時期だけで作っており、連作障害が起きないことを保証するものではありません。
資料で確認できた後作の組み合わせ
- 避けるジャガイモ後作には避けるとされます。ジャガイモは同じナス科なので、トマトの後作には適さないとしている([16])
- 向くブロッコリー後作に向くとされます。資料の表で前作との相性がよい組み合わせとされ、病害虫の発生が少なくよく育つと説明されている([17])
- 向くキャベツ後作に向くとされます。資料の表で前作との相性がよい組み合わせとされ、病害虫の発生が少なくよく育つと説明されている([17])
- 避けるニンジン後作には避けるとされます。理由の記載なし([18])
- 避けるダイコン後作には避けるとされます。理由の記載なし([18])
- 避けるナス後作には避けるとされます。資料の表で前作との相性がよくない組み合わせとされ、連作障害と同じようなことが起こり、生育が悪くなると説明されている([17])
- 向くにんにく後作に向くとされます。理由の記載なし([18])
- 向くタマネギ後作に向くとされます。理由の記載なし([18])
- 避けるピーマン後作には避けるとされます。資料の表で前作との相性がよくない組み合わせとされ、連作障害と同じようなことが起こり、生育が悪くなると説明されている([17])
- 避けるキュウリ後作には避けるとされます。資料の表で前作との相性がよくない組み合わせとされ、連作障害と同じようなことが起こり、生育が悪くなると説明されている([17]、[18])
- 向くネギ後作に向くとされます。資料の表で前作との相性がよい組み合わせとされ、病害虫の発生が少なくよく育つと説明されている([17]、[18])
資料で報告されている前作の効果
暖地
中間地
春まき
収穫終了の目安(10月中旬)から2か月(60日)以内に種まき・植え付けの時期が来る野菜
前作と科が異なる野菜
- エンドウ
- オレガノ
- カモミール
- からし菜
- キャベツ
- コマツナ
- スイスチャード
- セージ
- ソラマメ
- タマネギ
- チャイブ
- にんにく
- ネギ
- パクチー
- ホウレンソウ
- ラベンダー
- ルッコラ
- レモンバーム
- ローズマリー
- 高菜
- 春菊
- 水菜
前作と科が異なるため、同じ科を続ける連作には当たりません。
種まきの時期には、ポットなどで苗を育てる時期を含みます。畑に直接まく野菜かどうかは各野菜のページで確認してください。
同じナス科の野菜
- トマト自身(連作)同じナス科。3〜6年([13]:4〜5年、[14]:5年以上、[15]:5〜6年、[4]:3〜4年)空ける
参考にした情報について
種まき・植え付け・収穫の時期は、2つ以上の資料で重なりを確認できた期間だけを載せています。資料で確認できない時期は「資料で未確認」としています。実際の適期は地域・品種・その年の気候で前後します。詳しくは運営者情報をご覧ください。内容の誤りにお気づきの際はお問い合わせからご連絡ください。
栽培時期・品種・後作の情報は、次の資料で確認しました。
- [1] 株式会社アタリヤ農園「ホームガーデン百科 トマト (Tomato)」(2026-10-05 確認)
- [2] サカタのタネ 園芸通信「トマト、ミニトマトの育て方・栽培方法|失敗しない栽培レッスン(野菜)」(2026-10-05 確認)
- [3] タキイ種苗株式会社「品種カタログ ホーム桃太郎EX(トマト)」(2026-10-06 確認)
- [4] 株式会社トーホク「トーホクのトマト栽培方法」(2026-10-04 確認)
- [5] タキイ種苗株式会社「トマト | イラスト家庭菜園」(2026-10-06 確認)
- [6] タキイ種苗株式会社「品種カタログ 桃太郎(トマト)」(2026-10-23 確認)
- [7] 株式会社サカタのタネ「ミニトマト アイコ|商品情報」(2026-10-23 確認)
- [8] 独立行政法人 農畜産業振興機構「野菜ブック トマト」(2026-10-23 確認)
- [9] タキイ種苗株式会社「品種カタログ 千果(ミニトマト)」(2026-10-23 確認)
- [10] 農林水産省「野菜の「科」を調べてみよう」(2026-10-04 確認)
- [11] 農林水産省「aff(あふ)2023年1月号 葉物野菜を上手に育てるヒケツ」(2026-10-04 確認)
- [12] 奈良県 農業総合研究センター「春野菜作付のポイント」(2026-10-04 確認)
- [13] 岡山県 備南広域農業普及指導センター「野菜の年間栽培計画をたてよう!」(2026-10-04 確認)
- [14] 松山市 農業指導センター「野菜作りの基礎知識」(2026-10-04 確認)
- [15] 京都府「環境にやさしい農業技術 耕種的防除法」(2026-10-04 確認)
- [16] JA京都「いきいき菜園生活 ジャガイモの栽培について」(2026-10-05 確認)
- [17] 株式会社アタリヤ農園「連作障害と輪作」(2026-10-05 確認)
- [18] 株式会社アタリヤ農園「連作・後作の相性(続き)」(2026-10-05 確認)