唐辛子の育て方・植え時カレンダー
- 発芽適温
- 25〜30℃
- 生育適温
- 20〜30℃
- 耐寒性
- 霜に弱い（防寒・遅霜に注意）
地域別 植え時カレンダー
| 地域 | 作型 | 種まき | 植え付け | 収穫 |
|---|---|---|---|---|
| 暖地 | — | 2月中旬〜3月上旬 | 4月中旬〜5月上旬 | 6月中旬〜10月上旬 |
| 中間地 | — | 3月上旬〜3月下旬 | 5月上旬〜5月下旬 | 7月上旬〜10月下旬 |
| 寒冷地 | — | 4月上旬〜4月下旬 | 6月上旬〜6月下旬 | 8月上旬〜11月下旬 |
育て方のコツ
「鷹の爪」が家庭菜園の定番品種。乾燥に強く手間がかからないため放任栽培でも育つ。赤く色づいてから収穫し、乾燥させれば長期保存できる。鉢植えでも観賞を兼ねて育てやすい。