セロリの種まき・植え付け時期と育て方

木のテーブルに置いた葉付きのセロリの束

セロリの種まき・植え付け時期は、暖地で春まきは5月下旬〜6月中旬に種まき、9月上旬に植え付けが目安です。地域や品種によって前後するため、下の地域別カレンダーで確認してください。

最終更新日:

葉菜難易度: やや難しい
発芽適温
15〜20℃
生育適温
15〜20℃
耐寒性
やや霜に弱い

セロリの種まき・植え付け時期はいつ？

暖地では春まきは5月下旬〜6月中旬に種まき、9月上旬に植え付けが目安です。寒冷地では春まきは3月上旬〜5月下旬に種まき、7月中旬に植え付けです。中間地の種まき・植え付け時期は資料で未確認です。

地域作型種まき植え付け収穫
暖地春まき5月下旬〜6月中旬[1]、[2]、[3]、[4]9月上旬[2]、[3]11月中旬〜12月下旬[1]、[2]、[3]、[4]
中間地この地域の栽培時期は資料で未確認
寒冷地春まき3月上旬〜5月下旬[1]、[2]、[5]、[3]、[4]7月中旬[2]、[3]9月上旬〜11月上旬[1]、[2]、[3]、[4]

セロリを上手に育てるコツは？

生育期間が長く、水と肥料を好む肥料食いの野菜。乾燥すると茎が硬く筋っぽくなるため、水切れさせないことが柔らかい茎を育てるコツ。外側の茎から少しずつ収穫すれば長く楽しめる。深めのプランターでも栽培可能。

セロリのおすすめ品種は？

代表的な品種はコーネル619・ホワイトセロリ・スープセロリです。

セロリで注意したい病害虫は？

主な病害虫は斑点病・アブラムシ・ヨトウムシ・軟腐病です。

セロリと相性のよいコンパニオンプランツは？

一緒に植えると相性がよいのはキャベツ・トマト・ニラです。

収穫したセロリの保存方法・食べ方は？

乾燥に弱いため、湿らせたペーパーで包むかラップで包んで冷蔵庫の野菜室で保存すると1週間ほど鮮度を保てる。筋を取ってスジ切りしてから冷凍すると、スープや炒め物にすぐ使える。葉の部分も香りが強く栄養があるため、刻んで薬味やスープの具に活用すると無駄なく使い切れる。

セロリ栽培でよくある失敗は？

セロリの後に植える野菜（後作）

セリ科

セロリはセリ科です（[6]、[4]）。セロリを植えるとき、同じ科の野菜を空ける年数の目安：1〜3年（[4]：2〜3年、[9]：1年、[10]：1年以上）

同じ科の野菜を同じ場所で続けて栽培すると、土の養分が偏るなどして病気や生育不良が起きやすくなります（連作障害）。避けるには、前に育てた野菜と科が異なる野菜を植えるのが基本です。（[7]、[8]）

この一覧は科が同じかどうかと栽培時期だけで作っており、連作障害が起きないことを保証するものではありません。

暖地

科が異なる候補 26種

春まき

収穫終了の目安（12月下旬）から2か月（60日）以内に種まき・植え付けの時期が来る野菜

前作と科が異なる野菜

前作と科が異なるため、同じ科を続ける連作には当たりません。

種まきの時期には、ポットなどで苗を育てる時期を含みます。畑に直接まく野菜かどうかは各野菜のページで確認してください。

同じセリ科の野菜

  • セロリ自身（連作）
    同じセリ科。1〜3年（[4]：2〜3年、[9]：1年、[10]：1年以上）空ける
  • ニンジン
    同じセリ科。1〜4年（[11]：3〜4年、[12]：1年、[13]：1〜2年）空ける

中間地

この地域の栽培時期は資料で未確認です。

寒冷地

春まき

種まきの時期が3月上旬〜5月下旬と長いため、このサイトでは収穫終了の目安を一つに決めず、時期の表を出していません。片付けた日に合わせて後作ナビで確認してください。

後作ナビで、今日植えられる候補を見る →

参考にした情報について

種まき・植え付け・収穫の時期は、2つ以上の資料で重なりを確認できた期間だけを載せています。資料で確認できない時期は「資料で未確認」としています。実際の適期は地域・品種・その年の気候で前後します。詳しくは運営者情報をご覧ください。内容の誤りにお気づきの際はお問い合わせからご連絡ください。

栽培時期・品種・後作の情報は、次の資料で確認しました。

広告：Amazonアソシエイト・楽天アフィリエイトのリンクを含みます

🛒 セロリの栽培に使うアイテム

関連リンク