ルッコラの種まき時期と育て方

木のテーブルに広げたルッコラの葉と、白い花、鉢植えのルッコラ

ルッコラの種まき時期は、中間地で春まきは4月上旬〜7月上旬に種まき、秋まきは9月上旬〜10月中旬に種まきが目安です。地域や品種によって前後するため、下の地域別カレンダーで確認してください。

最終更新日:

葉菜難易度: 易しい
発芽適温
15〜25℃
生育適温
15〜20℃
耐寒性
霜に強い

ルッコラの種まき時期はいつ？

中間地では春まきは4月上旬〜7月上旬に種まき、秋まきは9月上旬〜10月中旬に種まきが目安です。暖地では春まきは3月下旬〜6月下旬に種まき、秋まきは9月中旬〜11月上旬に種まきです。寒冷地の種まき時期は資料で未確認です。

地域作型種まき植え付け収穫
暖地春まき3月下旬〜6月下旬[1]、[2]資料で未確認4月下旬〜8月上旬[1]、[2]
暖地秋まき9月中旬〜11月上旬[1]、[2]資料で未確認10月中旬〜1月中旬[1]、[2]
中間地春まき4月上旬〜7月上旬[1]、[2]資料で未確認5月上旬〜8月中旬[1]、[2]
中間地秋まき9月上旬〜10月中旬[1]、[2]資料で未確認10月上旬〜12月下旬[1]、[2]
寒冷地この地域の栽培時期は資料で未確認

ルッコラの種まきが始まる日より後に、霜が降りた年は？

中間地で種まきが始まる4月1日より後に霜が降りた年は、気象台24地点のうち22地点でありました（いちばん多いのは水戸で、28年のうち27年）。

全地点の内訳を見る
暖地（春まき・3月21日より後）
地点都道府県霜が降りた年
熊本熊本県29年のうち23年
高松香川県30年のうち19年
佐賀佐賀県29年のうち19年
静岡静岡県29年のうち16年
大分大分県29年のうち16年
宮崎宮崎県29年のうち13年
松山愛媛県29年のうち12年
高知高知県29年のうち10年
徳島徳島県29年のうち9年
津三重県29年のうち8年
長崎長崎県29年のうち8年
福岡福岡県30年のうち6年
和歌山和歌山県29年のうち4年
鹿児島鹿児島県30年のうち2年
名瀬鹿児島県29年のうち0年
那覇沖縄県30年のうち0年
宮古島沖縄県29年のうち0年
石垣島沖縄県29年のうち0年
南大東沖縄県29年のうち0年
中間地（春まき・4月1日より後）
地点都道府県霜が降りた年
水戸茨城県28年のうち27年
宇都宮栃木県28年のうち25年
甲府山梨県28年のうち24年
松江島根県29年のうち22年
奈良奈良県29年のうち21年
福井福井県29年のうち19年
京都京都府29年のうち19年
富山富山県29年のうち18年
彦根滋賀県29年のうち17年
新潟新潟県30年のうち14年
岐阜岐阜県29年のうち14年
鳥取鳥取県29年のうち13年
前橋群馬県27年のうち12年
熊谷埼玉県28年のうち12年
金沢石川県28年のうち11年
名古屋愛知県30年のうち5年
大阪大阪府30年のうち3年
神戸兵庫県29年のうち3年
岡山岡山県29年のうち3年
銚子千葉県28年のうち2年
広島広島県30年のうち2年
下関山口県29年のうち2年
東京東京都30年のうち0年
横浜神奈川県28年のうち0年

気象庁が公開している気象台の霜の観測記録（1991〜2020年。構内で職員が目で確かめたもの）を、このページの種まきの時期の始まり（上旬は1日、中旬は11日、下旬は21日）と比べて数えました。霜が降りなかった年も数に入れ、観測できなかった年は除いています。畑は気象台の構内より霜が降りやすいことがあります。霜に耐えるかどうかは、野菜や品種、苗の大きさで違います。地点ごとの日付は霜カレンダーで見られます。出典: 気象庁ホームページ「過去の霜・結氷の初終日」（年ごとの記録を数えて作成）。

ルッコラを上手に育てるコツは？

ゴマのような香りとピリッとした辛みが特徴でサラダに人気。発芽から収穫まで約1ヶ月と早く、育てやすい葉物の代表格。とう立ちすると葉が硬くなるため、花芽がつく前に収穫する。プランターでの栽培に特に向く。

ルッコラのおすすめ品種は？

代表的な品種は一般種ルッコラ・ワイルドルッコラ（セルバチコ）です。

ルッコラで注意したい病害虫は？

主な病害虫はアオムシ・コナガ・アブラムシ・キスジノミハムシ・軟腐病です。

ルッコラと相性のよいコンパニオンプランツは？

一緒に植えると相性がよいのはレタス・トマト・春菊です。

収穫したルッコラの保存方法・食べ方は？

収穫後は乾燥を防ぐため濡らしたキッチンペーパーで包んでポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で保存すると4〜5日は鮮度を保てる。香りが強いためサラダのアクセントとして少量ずつ使うのがおすすめ。ピザやパスタの仕上げに散らすと香りが引き立つ。

ルッコラ栽培でよくある失敗は？

ルッコラの後に植える野菜（後作）

アブラナ科

ルッコラはアブラナ科です（[6]）。ルッコラを植えるとき、同じ科の野菜を空ける年数の目安：資料で未確認

同じ科の野菜を同じ場所で続けて栽培すると、土の養分が偏るなどして病気や生育不良が起きやすくなります（連作障害）。避けるには、前に育てた野菜と科が異なる野菜を植えるのが基本です。（[7]、[8]）

この一覧は科が同じかどうかと栽培時期だけで作っており、連作障害が起きないことを保証するものではありません。

暖地

科が異なる候補 32種

春まき

種まきの時期が3月下旬〜6月下旬と長いため、このサイトでは収穫終了の目安を一つに決めず、時期の表を出していません。片付けた日に合わせて後作ナビで確認してください。

秋まき

収穫終了の目安（1月中旬）から2か月（60日）以内に種まき・植え付けの時期が来る野菜

前作と科が異なる野菜

前作と科が異なるため、同じ科を続ける連作には当たりません。

種まきの時期には、ポットなどで苗を育てる時期を含みます。畑に直接まく野菜かどうかは各野菜のページで確認してください。

同じアブラナ科の野菜

  • ルッコラ自身（連作）
    同じアブラナ科。空ける年数は資料で未確認
  • カブ
    同じアブラナ科。1〜3年（[9]：2〜3年、[10]：1年）空ける
  • からし菜
    同じアブラナ科。空ける年数は資料で未確認
  • カリフラワー
    同じアブラナ科。2〜3年（[11]：2〜3年）空ける
  • キャベツ
    同じアブラナ科。1〜4年（[12]：3〜4年、[13]：2年、[14]：1年以上）空ける
  • ケール
    同じアブラナ科。空ける年数は資料で未確認
  • コマツナ
    同じアブラナ科。1〜2年（[15]：1〜2年）空ける
  • ダイコン
    同じアブラナ科。空ける年数は資料により休栽不要〜2年（[16]：1〜2年、[10]：1年、[17]：休栽不要、[18]：休栽不要）
  • ブロッコリー
    同じアブラナ科。1〜3年（[19]：2〜3年、[14]：1年以上）空ける
  • ラディッシュ
    同じアブラナ科。空ける年数は資料で未確認
  • 水菜
    同じアブラナ科。空ける年数は資料で未確認

中間地

科が異なる候補 13種

春まき

種まきの時期が4月上旬〜7月上旬と長いため、このサイトでは収穫終了の目安を一つに決めず、時期の表を出していません。片付けた日に合わせて後作ナビで確認してください。

秋まき

収穫終了の目安（12月下旬）から2か月（60日）以内に種まき・植え付けの時期が来る野菜

前作と科が異なる野菜

前作と科が異なるため、同じ科を続ける連作には当たりません。

種まきの時期には、ポットなどで苗を育てる時期を含みます。畑に直接まく野菜かどうかは各野菜のページで確認してください。

同じアブラナ科の野菜

  • ルッコラ自身（連作）
    同じアブラナ科。空ける年数は資料で未確認
  • からし菜
    同じアブラナ科。空ける年数は資料で未確認
  • カリフラワー
    同じアブラナ科。2〜3年（[11]：2〜3年）空ける
  • キャベツ
    同じアブラナ科。1〜4年（[12]：3〜4年、[13]：2年、[14]：1年以上）空ける
  • ケール
    同じアブラナ科。空ける年数は資料で未確認
  • ブロッコリー
    同じアブラナ科。1〜3年（[19]：2〜3年、[14]：1年以上）空ける

寒冷地

この地域の栽培時期は資料で未確認です。

後作ナビで、今日植えられる候補を見る →

参考にした情報について

種まき・植え付け・収穫の時期は、2つ以上の資料で重なりを確認できた期間だけを載せています。資料で確認できない時期は「資料で未確認」としています。実際の適期は地域・品種・その年の気候で前後します。詳しくは運営者情報をご覧ください。内容の誤りにお気づきの際はお問い合わせからご連絡ください。

栽培時期・品種・後作の情報は、次の資料で確認しました。

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関連リンク