シソの育て方・植え時カレンダー
- 発芽適温
- 20〜25℃
- 生育適温
- 20〜25℃
- 耐寒性
- 霜に弱い（防寒・遅霜に注意）
地域別 植え時カレンダー
| 地域 | 作型 | 種まき | 植え付け | 収穫 |
|---|---|---|---|---|
| 暖地 | — | 3月下旬〜4月下旬 | — | 6月上旬〜9月上旬 |
| 中間地 | — | 4月中旬〜5月中旬 | — | 6月下旬〜9月下旬 |
| 寒冷地 | — | 5月中旬〜6月中旬 | — | 7月下旬〜10月下旬 |
育て方のコツ
青ジソ（大葉）と赤ジソで用途が異なり、薬味用なら青ジソが定番。発芽率がやや低いので、一晩水に浸してから種をまくと発芽がそろいやすい。こぼれ種でも毎年発芽するほど丈夫。プランターでも十分育てられる。