とうもろこしの種まき時期と育て方

とうもろこしの種まき時期は、中間地で春まきは4月中旬〜5月下旬に種まきが目安です。地域や品種によって前後するため、下の地域別カレンダーで確認してください。
最終更新日:
- 発芽適温
- 25〜30℃
- 生育適温
- 25〜30℃
- 耐寒性
- 霜に弱い(防寒・遅霜に注意)
とうもろこしの種まき時期はいつ?
中間地では春まきは4月中旬〜5月下旬に種まきが目安です。暖地では春まきは3月下旬〜5月上旬に種まきです。寒冷地では春まきは5月上旬〜6月上旬に種まきです。
とうもろこしの種まきが始まる日より後に、霜が降りた年は?
中間地で種まきが始まる4月11日より後に霜が降りた年は、気象台24地点のうち17地点でありました(いちばん多いのは宇都宮で、28年のうち16年)。
- 暖地(春まき・種まき 3月下旬〜):3月21日より後に霜が降りた年があったのは、19地点のうち14地点(熊本 29年のうち23年、高松 30年のうち19年、佐賀 29年のうち19年)
- 中間地(春まき・種まき 4月中旬〜):4月11日より後に霜が降りた年があったのは、24地点のうち17地点(宇都宮 28年のうち16年、甲府 28年のうち16年、水戸 28年のうち13年)
- 寒冷地(春まき・種まき 5月上旬〜):5月1日より後に霜が降りた年があったのは、15地点のうち13地点(旭川 29年のうち25年、帯広 29年のうち19年、釧路 28年のうち16年)
全地点の内訳を見る
| 地点 | 都道府県 | 霜が降りた年 |
|---|---|---|
| 熊本 | 熊本県 | 29年のうち23年 |
| 高松 | 香川県 | 30年のうち19年 |
| 佐賀 | 佐賀県 | 29年のうち19年 |
| 静岡 | 静岡県 | 29年のうち16年 |
| 大分 | 大分県 | 29年のうち16年 |
| 宮崎 | 宮崎県 | 29年のうち13年 |
| 松山 | 愛媛県 | 29年のうち12年 |
| 高知 | 高知県 | 29年のうち10年 |
| 徳島 | 徳島県 | 29年のうち9年 |
| 津 | 三重県 | 29年のうち8年 |
| 長崎 | 長崎県 | 29年のうち8年 |
| 福岡 | 福岡県 | 30年のうち6年 |
| 和歌山 | 和歌山県 | 29年のうち4年 |
| 鹿児島 | 鹿児島県 | 30年のうち2年 |
| 名瀬 | 鹿児島県 | 29年のうち0年 |
| 那覇 | 沖縄県 | 30年のうち0年 |
| 宮古島 | 沖縄県 | 29年のうち0年 |
| 石垣島 | 沖縄県 | 29年のうち0年 |
| 南大東 | 沖縄県 | 29年のうち0年 |
| 地点 | 都道府県 | 霜が降りた年 |
|---|---|---|
| 宇都宮 | 栃木県 | 28年のうち16年 |
| 甲府 | 山梨県 | 28年のうち16年 |
| 水戸 | 茨城県 | 28年のうち13年 |
| 奈良 | 奈良県 | 29年のうち13年 |
| 松江 | 島根県 | 29年のうち12年 |
| 福井 | 福井県 | 29年のうち9年 |
| 富山 | 富山県 | 29年のうち8年 |
| 彦根 | 滋賀県 | 29年のうち8年 |
| 京都 | 京都府 | 29年のうち7年 |
| 鳥取 | 鳥取県 | 29年のうち7年 |
| 新潟 | 新潟県 | 30年のうち4年 |
| 岐阜 | 岐阜県 | 29年のうち4年 |
| 熊谷 | 埼玉県 | 28年のうち3年 |
| 前橋 | 群馬県 | 27年のうち2年 |
| 金沢 | 石川県 | 28年のうち2年 |
| 岡山 | 岡山県 | 29年のうち1年 |
| 広島 | 広島県 | 30年のうち1年 |
| 東京 | 東京都 | 30年のうち0年 |
| 銚子 | 千葉県 | 28年のうち0年 |
| 横浜 | 神奈川県 | 28年のうち0年 |
| 名古屋 | 愛知県 | 30年のうち0年 |
| 大阪 | 大阪府 | 30年のうち0年 |
| 神戸 | 兵庫県 | 29年のうち0年 |
| 下関 | 山口県 | 29年のうち0年 |
| 地点 | 都道府県 | 霜が降りた年 |
|---|---|---|
| 旭川 | 北海道 | 29年のうち25年 |
| 帯広 | 北海道 | 29年のうち19年 |
| 釧路 | 北海道 | 28年のうち16年 |
| 函館 | 北海道 | 29年のうち15年 |
| 稚内 | 北海道 | 28年のうち13年 |
| 網走 | 北海道 | 29年のうち13年 |
| 盛岡 | 岩手県 | 29年のうち11年 |
| 札幌 | 北海道 | 30年のうち8年 |
| 長野 | 長野県 | 28年のうち7年 |
| 山形 | 山形県 | 29年のうち4年 |
| 室蘭 | 北海道 | 28年のうち3年 |
| 秋田 | 秋田県 | 29年のうち2年 |
| 青森 | 青森県 | 27年のうち1年 |
| 仙台 | 宮城県 | 30年のうち0年 |
| 福島 | 福島県 | 28年のうち0年 |
気象庁が公開している気象台の霜の観測記録(1991〜2020年。構内で職員が目で確かめたもの)を、このページの種まきの時期の始まり(上旬は1日、中旬は11日、下旬は21日)と比べて数えました。霜が降りなかった年も数に入れ、観測できなかった年は除いています。畑は気象台の構内より霜が降りやすいことがあります。霜に耐えるかどうかは、野菜や品種、苗の大きさで違います。地点ごとの日付は霜カレンダーで見られます。出典: 気象庁ホームページ「過去の霜・結氷の初終日」(年ごとの記録を数えて作成)。
とうもろこしを上手に育てるコツは?
甘みの強い「ゴールドラッシュ」などが家庭菜園で人気。風媒花のため受粉を確実にするには1列より数列まとめて植えるのがコツ。収穫適期は絹糸(雌穂の毛)が出てから20〜25日後、絹糸が茶褐色に枯れた頃で、遅れると甘みが落ちる。深いプランターでも育てられるが、まとめて植えられる地植えが向く。
とうもろこしのおすすめ品種は?
代表的な品種はゴールドラッシュ・ピーターコーン・ハニーバンタム20です。
とうもろこしで注意したい病害虫は?
主な病害虫はアワノメイガ・アブラムシ・黒穂病・さび病です。
アワノメイガ
雌穂の中に入り実を食害する。雄穂が出た頃から防除するのが効果的
アブラムシ
新芽や葉に群生し生育を妨げる。見つけ次第駆除する
黒穂病
実が黒い胞子の塊になる病気。発病した株は早めに抜き取り処分する
さび病
葉に赤褐色の斑点が出る病気。風通しを良くし密植を避けて予防する
とうもろこしと相性のよいコンパニオンプランツは?
一緒に植えると相性がよいのはインゲン豆・カボチャ・枝豆です。
インゲン豆
根に共生する菌が土壌の栄養状態を改善し、トウモロコシの生育を助ける
カボチャ
地面を覆うことで雑草抑制と土壌の乾燥防止に役立つ組み合わせ
枝豆
背丈が異なるため日当たりを分け合いやすく、混植に向く
収穫したとうもろこしの保存方法・食べ方は?
収穫後は糖度がどんどん下がっていくため、できるだけ早く茹でるか調理するのがおすすめ。すぐに食べない場合は皮付きのまま濡らした新聞紙で包み冷蔵庫で保存する。大量に収穫できた際は茹でてから実を外し、冷凍しておくとスープやサラダにすぐ使えて便利。
とうもろこし栽培でよくある失敗は?
1列だけで栽培する
風媒花のため受粉が不安定になる。数列まとめて植えて受粉を確実にする
収穫の遅れ
絹糸が茶色くなってから時間が経ちすぎると甘みが落ちる。適期を逃さず収穫する
追肥不足
実が育つ時期に肥料を切らすと実入りが悪くなる。定期的に追肥する
とうもろこしの後に植える野菜(後作)
とうもろこしはイネ科です([8])。とうもろこしを植えるとき、同じ科の野菜を空ける年数の目安:資料で未確認
同じ科の野菜を同じ場所で続けて栽培すると、土の養分が偏るなどして病気や生育不良が起きやすくなります(連作障害)。避けるには、前に育てた野菜と科が異なる野菜を植えるのが基本です。([9]、[10])
この一覧は科が同じかどうかと栽培時期だけで作っており、連作障害が起きないことを保証するものではありません。
資料で確認できた後作の組み合わせ
- 向くブロッコリー後作に向くとされます。資料の表で前作との相性がよい組み合わせとされ、病害虫の発生が少なくよく育つと説明されている([12])
- 向くハクサイ後作に向くとされます。資料の表で前作との相性がよい組み合わせとされ、病害虫の発生が少なくよく育つと説明されている([12])
- 向くレタス後作に向くとされます。理由の記載なし([13])
- 向く春菊後作に向くとされます。理由の記載なし([13])
- 向くエンドウ後作に向くとされます。資料の表で前作との相性がよい組み合わせとされ、病害虫の発生が少なくよく育つと説明されている([12])
- 向くホウレンソウ後作に向くとされます。理由の記載なし([13])
- 向くトマト後作に向くとされます。資料の表で前作との相性がよい組み合わせとされ、病害虫の発生が少なくよく育つと説明されている([12])
- 避けるニンジン後作には避けるとされます。資料の表で前作との相性がよくない組み合わせとされ、連作障害と同じようなことが起こり、生育が悪くなると説明されている([12]、[13])
- 避けるダイコン後作には避けるとされます。資料の表で前作との相性がよくない組み合わせとされ、連作障害と同じようなことが起こり、生育が悪くなると説明されている([12]、[13])
資料で報告されている前作の効果
- 報告キュウリ前作にとうもろこしを栽培すると、キュウリつる割病が軽減したとされます([11])
- 報告トマト前作にとうもろこしを栽培すると、トマト萎ちょう病が軽減したとされます([11])
- 報告いちご前作にとうもろこしを栽培すると、イチゴ萎黄病が軽減した(促成栽培)とされます([11])
暖地
春まき
収穫終了の目安(8月上旬)から2か月(60日)以内に種まき・植え付けの時期が来る野菜
前作と科が異なる野菜
- エンドウ
- カブ
- カモミール
- からし菜
- カリフラワー
- キャベツ
- キュウリ
- ケール
- ゴボウ
- コマツナ
- ジャガイモ
- スイスチャード
- セロリ
- ソラマメ
- タアサイ
- タイム
- タマネギ
- チャイブ
- チンゲンサイ
- ディル
- ネギ
- ハクサイ
- パクチー
- バジル
- パセリ
- ビーツ
- フェンネル
- ブロッコリー
- ホウレンソウ
- ボリジ
- らっきょう
- ラディッシュ
- ラベンダー
- ルッコラ
- レタス
- レモンバーム
- 芽キャベツ
- 空心菜
- 高菜
- 紫キャベツ
- 春菊
- 水菜
前作と科が異なるため、同じ科を続ける連作には当たりません。
種まきの時期には、ポットなどで苗を育てる時期を含みます。畑に直接まく野菜かどうかは各野菜のページで確認してください。
同じイネ科の野菜
- とうもろこし自身(連作)同じイネ科。空ける年数は資料で未確認
中間地
春まき
収穫終了の目安(8月中旬)から2か月(60日)以内に種まき・植え付けの時期が来る野菜
前作と科が異なる野菜
- エンドウ
- オレガノ
- カブ
- カモミール
- からし菜
- カリフラワー
- キャベツ
- ケール
- ゴボウ
- コマツナ
- サンチュ
- ジャガイモ
- スイスチャード
- セージ
- ソラマメ
- タアサイ
- タイム
- タマネギ
- チャイブ
- チンゲンサイ
- ディル
- にんにく
- ネギ
- のらぼう菜
- パクチー
- バジル
- ビーツ
- フェンネル
- ブロッコリー
- ホウレンソウ
- ボリジ
- らっきょう
- ラベンダー
- ルッコラ
- レタス
- レモンバーム
- ローズマリー
- ロメインレタス
- ワケギ
- 芽キャベツ
- 高菜
- 紫キャベツ
- 春菊
- 水菜
前作と科が異なるため、同じ科を続ける連作には当たりません。
種まきの時期には、ポットなどで苗を育てる時期を含みます。畑に直接まく野菜かどうかは各野菜のページで確認してください。
同じイネ科の野菜
- とうもろこし自身(連作)同じイネ科。空ける年数は資料で未確認
参考にした情報について
種まき・植え付け・収穫の時期は、2つ以上の資料で重なりを確認できた期間だけを載せています。資料で確認できない時期は「資料で未確認」としています。実際の適期は地域・品種・その年の気候で前後します。詳しくは運営者情報をご覧ください。内容の誤りにお気づきの際はお問い合わせからご連絡ください。
栽培時期・品種・後作の情報は、次の資料で確認しました。
- [1] 株式会社アタリヤ農園「ホームガーデン百科 トウモロコシ (Corn)」(2026-10-05 確認)
- [2] サカタのタネ 園芸通信「トウモロコシ(スイートコーン)の育て方・栽培方法|失敗しない栽培レッスン(野菜)」(2026-10-05 確認)
- [3] タキイ種苗株式会社「スイートコーン | イラスト家庭菜園」(2026-10-06 確認)
- [4] 株式会社トーホク「トーホクのトウモロコシ栽培方法」(2026-10-05 確認)
- [5] 株式会社サカタのタネ「スイートコーン ゴールドラッシュ(商品情報)」(2026-10-23 確認)
- [6] 株式会社サカタのタネ「スイートコーン ピーターコーン(商品情報)」(2026-10-23 確認)
- [7] 株式会社サカタのタネ「スイートコーン ハニーバンタム20(商品情報)」(2026-10-23 確認)
- [8] タキイ種苗株式会社「タキイのスイートコーン栽培マニュアル」(2026-10-04 確認)
- [9] 農林水産省「aff(あふ)2023年1月号 葉物野菜を上手に育てるヒケツ」(2026-10-04 確認)
- [10] 奈良県 農業総合研究センター「春野菜作付のポイント」(2026-10-04 確認)
- [11] 京都府「環境にやさしい農業技術 耕種的防除法」(2026-10-04 確認)
- [12] 株式会社アタリヤ農園「連作障害と輪作」(2026-10-05 確認)
- [13] 株式会社アタリヤ農園「連作・後作の相性(続き)」(2026-10-05 確認)