12月に植える野菜一覧【地域別】

12月に植えられる野菜は、暖地2種類・中間地0種類・寒冷地0種類です。暖地ではエンドウ・キャベツなどが適期です。地域によって適期が違うため、お住まいの地域の見出しを確認してください。

今日、お住まいの地域で植えられる野菜を調べる（都道府県を選ぶだけ）

今日の日付とお住まいの都道府県から、いま種まき・植え付けできる野菜を一覧で表示します。

12月は種まき？苗の植え付け？

地域種でまく野菜苗・種イモで植える野菜
暖地エンドウ・キャベツキャベツ
中間地——
寒冷地——

地域ごとの表の「収穫」は、その月に種まき・植え付けした場合の目安です（栽培時期と同じ資料によります）。「今月まで」は、種まき・植え付けの目安が12月で終わる野菜です。

暖地（2種類）

野菜種まき植え付け収穫
🫛 エンドウ今月まで10月上旬〜12月上旬—4月上旬〜6月下旬
🥬 キャベツ10月上旬〜12月上旬11月下旬〜2月上旬4月上旬〜5月下旬

このうち、エンドウの1種類は、種まき・植え付けの目安が12月で終わります。それ以外の1種類は1月も目安が続きます。

中間地（0種類）

資料で時期を確認できた野菜の中に、この地域で12月に種まき・植え付けできるものはありません。中間地の年間栽培カレンダーで他の時期を確認するか、11月や1月のページもあわせてご覧ください。

中間地で次に種まき・植え付けできるのは2月です（エンドウ・カリフラワー・キャベツなど11種）。それまでは、畑の土づくりや種・資材の準備を進めておくと、時期が来たときにすぐ始められます。

寒冷地（0種類）

資料で時期を確認できた野菜の中に、この地域で12月に種まき・植え付けできるものはありません。寒冷地の年間栽培カレンダーで他の時期を確認するか、11月や1月のページもあわせてご覧ください。

寒冷地で次に種まき・植え付けできるのは2月です（カリフラワー・リーキ）。それまでは、畑の土づくりや種・資材の準備を進めておくと、時期が来たときにすぐ始められます。

12月までに初霜が降りた年は？（気象台58地点の記録）

中間地では、12月1日までに初霜が降りた年がある地点は24地点のうち22地点、12月31日までは24地点でした（いちばん多いのは水戸で、30年のうち30年）。

地域12月1日まで12月31日まで
暖地19地点のうち13地点19地点のうち14地点
中間地24地点のうち22地点24地点のうち24地点
寒冷地15地点のうち15地点15地点のうち15地点

表の数字は、その日までに初霜が降りた年が1年以上ある地点の数です。

全地点の内訳を見る
暖地
地点都道府県12月1日まで12月31日まで
静岡静岡県30年のうち16年30年のうち30年
高松香川県30年のうち16年30年のうち30年
高知高知県30年のうち14年30年のうち30年
長崎長崎県30年のうち6年30年のうち30年
佐賀佐賀県30年のうち18年30年のうち30年
熊本熊本県30年のうち24年30年のうち30年
宮崎宮崎県30年のうち12年30年のうち30年
津三重県30年のうち5年30年のうち29年
大分大分県30年のうち6年30年のうち29年
福岡福岡県30年のうち3年30年のうち28年
松山愛媛県30年のうち9年30年のうち27年
鹿児島鹿児島県30年のうち2年30年のうち27年
徳島徳島県30年のうち0年30年のうち25年
和歌山和歌山県30年のうち2年30年のうち23年
名瀬鹿児島県30年のうち0年30年のうち0年
那覇沖縄県30年のうち0年30年のうち0年
宮古島沖縄県30年のうち0年30年のうち0年
石垣島沖縄県30年のうち0年30年のうち0年
南大東沖縄県30年のうち0年30年のうち0年
中間地
地点都道府県12月1日まで12月31日まで
水戸茨城県30年のうち30年30年のうち30年
宇都宮栃木県30年のうち30年30年のうち30年
熊谷埼玉県30年のうち29年30年のうち30年
甲府山梨県30年のうち30年30年のうち30年
新潟新潟県30年のうち21年30年のうち30年
富山富山県30年のうち20年30年のうち30年
名古屋愛知県30年のうち17年30年のうち30年
岐阜岐阜県30年のうち24年30年のうち30年
彦根滋賀県30年のうち19年30年のうち30年
京都京都府30年のうち24年30年のうち30年
大阪大阪府30年のうち4年30年のうち30年
奈良奈良県30年のうち28年30年のうち30年
松江島根県30年のうち18年30年のうち30年
前橋群馬県30年のうち24年30年のうち29年
横浜神奈川県30年のうち3年30年のうち29年
福井福井県29年のうち18年29年のうち29年
金沢石川県28年のうち13年28年のうち28年
鳥取鳥取県29年のうち7年29年のうち28年
銚子千葉県30年のうち2年30年のうち26年
岡山岡山県30年のうち3年30年のうち26年
広島広島県30年のうち4年30年のうち24年
東京東京都30年のうち0年30年のうち22年
神戸兵庫県30年のうち1年30年のうち16年
下関山口県30年のうち0年30年のうち13年
寒冷地
地点都道府県12月1日まで12月31日まで
札幌北海道30年のうち30年30年のうち30年
旭川北海道30年のうち30年30年のうち30年
網走北海道30年のうち30年30年のうち30年
釧路北海道30年のうち30年30年のうち30年
帯広北海道30年のうち30年30年のうち30年
函館北海道30年のうち30年30年のうち30年
盛岡岩手県30年のうち30年30年のうち30年
山形山形県30年のうち30年30年のうち30年
福島福島県30年のうち30年30年のうち30年
長野長野県30年のうち30年30年のうち30年
仙台宮城県29年のうち28年29年のうち29年
青森青森県28年のうち28年28年のうち28年
秋田秋田県27年のうち26年27年のうち27年
室蘭北海道25年のうち24年25年のうち25年
稚内北海道20年のうち20年20年のうち20年

気象庁が公開している気象台の霜の観測記録（1991〜2020年。構内で職員が目で確かめたもの）を、12月の1日と末日で区切って数えました。霜が降りなかった年も数に入れ、観測できなかった年は除いています。地域は都道府県ごとのこのサイトの区分です。畑は気象台の構内より霜が降りやすいことがあります。地点ごとの日付は霜カレンダーで見られます。出典: 気象庁ホームページ「過去の霜・結氷の初終日」（年ごとの記録を数えて作成）。

12月の畑のポイント

植え付けは少なく、防寒と土づくりの時期

露地の種まき・植え付けは大きく減り、多くの地域で防寒と土づくりが中心になります。登録野菜が少ない地域では、他の月のページや年間カレンダーも参考にしてください。

春に向けた計画を立てる

来年の作付け計画や輪作を見直し、堆肥づくり・畝づくり・支柱や資材の点検を進めておきましょう。

冬越し中の野菜は乾燥と霜柱に注意

冬は雨が少なく、晴れた日が続くと畑が乾きます。土が乾いていたら暖かい日の午前中に水やりをし、霜柱で株が浮いたら株元を軽く押さえておきましょう。

年間の流れは暖地の栽培カレンダー・中間地の栽培カレンダー・寒冷地の栽培カレンダーで確認できます。

12月の植え付けでよくある質問

12月に植える野菜は何がありますか？

12月に種まき・植え付けできる野菜は、暖地2種類・中間地0種類・寒冷地0種類です。暖地ではエンドウ・キャベツなどが適期です。地域ごとの適期は上の表で確認できます。

12月に苗（種イモ・球根を含む）で植えられる野菜は？

暖地ではキャベツが植え付けの適期です。苗や種イモは園芸店やホームセンターに出回る時期が限られるため、早めに入手しておくと安心です。

12月に種まきできる野菜は？

暖地ではエンドウ・キャベツが種まきの適期です。種まき後は乾燥させないよう、発芽まで水やりを続けましょう。

寒冷地（北海道・東北など）でも12月に植えられますか？

寒冷地では12月に種まき・植え付けが適期の登録野菜はありません。この時期は防寒と土づくりを進め、次の植え付けに備えましょう。

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