ミントの種まき時期と育て方

ミントの種まき時期は、中間地で春まきは3月下旬〜6月上旬に種まきが目安です。地域や品種によって前後するため、下の地域別カレンダーで確認してください。
最終更新日:
- 発芽適温
- 15〜25℃
- 生育適温
- 15〜25℃
- 耐寒性
- 霜に強い
ミントの種まき時期はいつ?
中間地では春まきは3月下旬〜6月上旬に種まきが目安です。暖地では春まきは3月上旬〜5月上旬に種まきです。寒冷地では春まきは4月中旬〜6月中旬に種まきです。
ミントの種まきが始まる日より後に、霜が降りた年は?
中間地で種まきが始まる3月21日より後に霜が降りた年は、気象台24地点のうち24地点でありました(いちばん多いのは松江で、29年のうち29年)。
- 暖地(春まき・種まき 3月上旬〜):3月1日より後に霜が降りた年があったのは、19地点のうち14地点(高松 30年のうち30年、熊本 29年のうち29年、静岡 29年のうち28年)
- 中間地(春まき・種まき 3月下旬〜):3月21日より後に霜が降りた年があったのは、24地点のうち24地点(松江 29年のうち29年、水戸 28年のうち28年、宇都宮 28年のうち28年)
- 寒冷地(春まき・種まき 4月中旬〜):4月11日より後に霜が降りた年があったのは、15地点のうち15地点(旭川 29年のうち29年、帯広 29年のうち29年、函館 29年のうち29年)
全地点の内訳を見る
| 地点 | 都道府県 | 霜が降りた年 |
|---|---|---|
| 高松 | 香川県 | 30年のうち30年 |
| 熊本 | 熊本県 | 29年のうち29年 |
| 静岡 | 静岡県 | 29年のうち28年 |
| 佐賀 | 佐賀県 | 29年のうち28年 |
| 松山 | 愛媛県 | 29年のうち27年 |
| 大分 | 大分県 | 29年のうち27年 |
| 宮崎 | 宮崎県 | 29年のうち26年 |
| 福岡 | 福岡県 | 30年のうち25年 |
| 徳島 | 徳島県 | 29年のうち24年 |
| 長崎 | 長崎県 | 29年のうち23年 |
| 高知 | 高知県 | 29年のうち20年 |
| 和歌山 | 和歌山県 | 29年のうち19年 |
| 津 | 三重県 | 29年のうち16年 |
| 鹿児島 | 鹿児島県 | 30年のうち15年 |
| 名瀬 | 鹿児島県 | 29年のうち0年 |
| 那覇 | 沖縄県 | 30年のうち0年 |
| 宮古島 | 沖縄県 | 29年のうち0年 |
| 石垣島 | 沖縄県 | 29年のうち0年 |
| 南大東 | 沖縄県 | 29年のうち0年 |
| 地点 | 都道府県 | 霜が降りた年 |
|---|---|---|
| 松江 | 島根県 | 29年のうち29年 |
| 水戸 | 茨城県 | 28年のうち28年 |
| 宇都宮 | 栃木県 | 28年のうち28年 |
| 甲府 | 山梨県 | 28年のうち28年 |
| 福井 | 福井県 | 29年のうち28年 |
| 奈良 | 奈良県 | 29年のうち28年 |
| 富山 | 富山県 | 29年のうち27年 |
| 京都 | 京都府 | 29年のうち27年 |
| 新潟 | 新潟県 | 30年のうち26年 |
| 岐阜 | 岐阜県 | 29年のうち25年 |
| 彦根 | 滋賀県 | 29年のうち25年 |
| 熊谷 | 埼玉県 | 28年のうち22年 |
| 鳥取 | 鳥取県 | 29年のうち22年 |
| 前橋 | 群馬県 | 27年のうち20年 |
| 金沢 | 石川県 | 28年のうち20年 |
| 名古屋 | 愛知県 | 30年のうち15年 |
| 大阪 | 大阪府 | 30年のうち15年 |
| 銚子 | 千葉県 | 28年のうち8年 |
| 神戸 | 兵庫県 | 29年のうち8年 |
| 岡山 | 岡山県 | 29年のうち6年 |
| 広島 | 広島県 | 30年のうち6年 |
| 横浜 | 神奈川県 | 28年のうち5年 |
| 東京 | 東京都 | 30年のうち3年 |
| 下関 | 山口県 | 29年のうち3年 |
| 地点 | 都道府県 | 霜が降りた年 |
|---|---|---|
| 旭川 | 北海道 | 29年のうち29年 |
| 帯広 | 北海道 | 29年のうち29年 |
| 函館 | 北海道 | 29年のうち29年 |
| 盛岡 | 岩手県 | 29年のうち29年 |
| 札幌 | 北海道 | 30年のうち28年 |
| 網走 | 北海道 | 29年のうち28年 |
| 稚内 | 北海道 | 28年のうち27年 |
| 釧路 | 北海道 | 28年のうち27年 |
| 青森 | 青森県 | 27年のうち26年 |
| 山形 | 山形県 | 29年のうち26年 |
| 長野 | 長野県 | 28年のうち24年 |
| 室蘭 | 北海道 | 28年のうち21年 |
| 秋田 | 秋田県 | 29年のうち16年 |
| 仙台 | 宮城県 | 30年のうち10年 |
| 福島 | 福島県 | 28年のうち10年 |
気象庁が公開している気象台の霜の観測記録(1991〜2020年。構内で職員が目で確かめたもの)を、このページの種まきの時期の始まり(上旬は1日、中旬は11日、下旬は21日)と比べて数えました。霜が降りなかった年も数に入れ、観測できなかった年は除いています。畑は気象台の構内より霜が降りやすいことがあります。霜に耐えるかどうかは、野菜や品種、苗の大きさで違います。地点ごとの日付は霜カレンダーで見られます。出典: 気象庁ホームページ「過去の霜・結氷の初終日」(年ごとの記録を数えて作成)。
ミントを上手に育てるコツは?
スペアミントやペパーミントなど香りの違う品種を選べる。地下茎でどんどん増えるため地植えにすると庭中に広がってしまうことがあり、鉢植えでの管理が無難。過湿にも乾燥にも比較的強く手間がかからない。プランター栽培に最も向くハーブの一つ。
ミントのおすすめ品種は?
代表的な品種はスペアミント・ペパーミント・アップルミントです。
ミントで注意したい病害虫は?
主な病害虫はさび病・アブラムシ・ハダニ・うどんこ病です。
さび病
葉に赤褐色の斑点が出る病気。風通しを良くし密植を避けて予防する
アブラムシ
新芽に群生し生育を妨げる。見つけ次第水で洗い流すか防虫ネットで予防する
ハダニ
葉裏に寄生し葉が白くかすれる。乾燥時に発生しやすいため葉水で予防する
うどんこ病
葉が白い粉をふいたようになる病気。風通しを良くし密植を避ける
ミントと相性のよいコンパニオンプランツは?
一緒に植えると相性がよいのはキャベツ・トマト・大根です。
キャベツ
香りがアオムシなどの害虫を遠ざける効果が期待できる
トマト
香りが害虫を遠ざける効果が期待できる組み合わせ
大根
香りが虫を遠ざける効果が期待でき、被害軽減に役立つ
収穫したミントの保存方法・食べ方は?
乾燥に弱いため、茎を水につけてコップなどに立て、ラップをかけて冷蔵庫で保存すると1週間ほど鮮度を保てる。大量に収穫できた際は乾燥させてハーブティー用に保存すると長期保存でき、刻んで氷と一緒に凍らせるとドリンクの香りづけにすぐ使える。
ミント栽培でよくある失敗は?
地植えで管理しない
地下茎でどんどん増えるため、地植えにすると庭中に広がってしまう。鉢植えで管理する
収穫のしすぎ
一度に多く刈り取りすぎると株が弱る。生育を見ながら収穫する
過湿・乾燥のどちらかに偏る
比較的丈夫だが極端な環境は生育不良の原因になる
ミントの後に植える野菜(後作)
ミントの科を資料で確認できていないため、後作の判定は表示していません。
参考にした情報について
種まき・植え付け・収穫の時期は、2つ以上の資料で重なりを確認できた期間だけを載せています。資料で確認できない時期は「資料で未確認」としています。実際の適期は地域・品種・その年の気候で前後します。詳しくは運営者情報をご覧ください。内容の誤りにお気づきの際はお問い合わせからご連絡ください。
栽培時期・品種・後作の情報は、次の資料で確認しました。
- [1] 株式会社アタリヤ農園「ミント (Mint)」(2026-10-05 確認)
- [2] サカタのタネ オンラインショップ「ハーブ ペパーミント」(2026-10-05 確認)
- [3] 藤田種子株式会社「ミント ペパーミント」(2026-10-05 確認)
- [4] NHK出版 みんなの趣味の園芸「ミント類の種類(原種、品種)」(2026-10-23 確認)
- [5] サカタのタネ 園芸通信「Vol.4 お料理からアロマまで!万能ハーブのミント|暮らしを彩るハーブのはなし」(2026-10-05 確認)
- [6] 農林水産省「aff(あふ)2023年1月号 葉物野菜を上手に育てるヒケツ」(2026-10-04 確認)
- [7] 奈良県 農業総合研究センター「春野菜作付のポイント」(2026-10-04 確認)