植えどきナビセロリアックの栽培時期と育て方
セロリアックの栽培時期は、資料で確認できたものがまだありません。
最終更新日:
- 発芽適温
- 15〜20℃
- 生育適温
- 15〜20℃
- 耐寒性
- やや霜に弱い
セロリアックの栽培時期はいつ？
| 地域 | 作型 | 種まき | 植え付け | 収穫 |
|---|---|---|---|---|
| 暖地 | この地域の栽培時期は資料で未確認 | |||
| 中間地 | この地域の栽培時期は資料で未確認 | |||
| 寒冷地 | この地域の栽培時期は資料で未確認 | |||
セロリアックを上手に育てるコツは？
セロリの仲間だが茎ではなく根が肥大するタイプで、スープや煮込み料理に使われる。生育期間が長く、肥大には時間がかかるため気長に育てる。乾燥すると根が固くなりやすいため水切れに注意する。深めのプランターでも栽培可能。
セロリアックで注意したい病害虫は？
主な病害虫は斑点病・アブラムシ・ヨトウムシ・軟腐病です。
斑点病
葉に褐色の斑点ができる病気。水はけを良くし密植を避けて予防する
アブラムシ
新芽に群生し生育を妨げる。見つけ次第水で洗い流すか防虫ネットで予防する
ヨトウムシ
夜間に活動し葉を食い荒らす。株元に隠れているため見つけて捕殺する
軟腐病
高温多湿で根が腐る病気。水はけの良い土作りで予防する
セロリアックと相性のよいコンパニオンプランツは？
一緒に植えると相性がよいのはキャベツ・トマト・ニラです。
キャベツ
香りの違いが互いの害虫忌避に役立つとされる組み合わせ
トマト
生育のペースが異なるため場所を分け合いやすい組み合わせ
ニラ
根に共生する菌が土壌病害を抑える効果が期待できる
収穫したセロリアックの保存方法・食べ方は？
湿らせたペーパーで包んでポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で保存すると2週間ほど鮮度を保てる。皮を厚めにむいて角切りにし、スープや煮込み料理に使うと香りが引き立つ。茹でてから冷凍しておくとポタージュなどにすぐ使える。
セロリアック栽培でよくある失敗は？
収穫を焦る
生育期間が長く肥大に時間がかかる。気長に育てて適期まで待つ
水切れ
乾燥すると根が固くなりやすい。こまめな水やりで土を湿らせておく
追肥不足
肥料切れすると根が十分に肥大しない。生育期間中は定期的に追肥する
セロリアックの後に植える野菜（後作）
セロリアックはセリ科です（[1]）。セロリアックを植えるとき、同じ科の野菜を空ける年数の目安：資料で未確認
同じ科の野菜を同じ場所で続けて栽培すると、土の養分が偏るなどして病気や生育不良が起きやすくなります（連作障害）。避けるには、前に育てた野菜と科が異なる野菜を植えるのが基本です。（[2]、[3]）
この一覧は科が同じかどうかと栽培時期だけで作っており、連作障害が起きないことを保証するものではありません。
暖地
この地域の栽培時期は資料で未確認です。
中間地
この地域の栽培時期は資料で未確認です。
寒冷地
この地域の栽培時期は資料で未確認です。
参考にした情報について
種まき・植え付け・収穫の時期は、2つ以上の資料で重なりを確認できた期間だけを載せています。資料で確認できない時期は「資料で未確認」としています。実際の適期は地域・品種・その年の気候で前後します。詳しくは運営者情報をご覧ください。内容の誤りにお気づきの際はお問い合わせからご連絡ください。
栽培時期・品種・後作の情報は、次の資料で確認しました。
- [1] 農畜産業振興機構「野菜情報 2026年4月号 野菜ブック～野菜の魅力を品目ごとに紹介（セルリー（セロリ））～」（2026-10-04 確認）
- [2] 農林水産省「aff（あふ）2023年1月号 葉物野菜を上手に育てるヒケツ」（2026-10-04 確認）
- [3] 奈良県 農業総合研究センター「春野菜作付のポイント」（2026-10-04 確認）