長芋の植え付け時期と育て方

木のテーブルに置いた土付きの長芋と、輪切りの断面

長芋の植え付け時期は、寒冷地で春植えは4月下旬〜5月下旬に植え付けが目安です。地域や品種によって前後するため、下の地域別カレンダーで確認してください。

最終更新日:

イモ類難易度: 普通
発芽適温
15〜20℃
生育適温
20〜25℃
耐寒性
霜に弱い(防寒・遅霜に注意)

長芋の植え付け時期はいつ?

寒冷地では春植えは4月下旬〜5月下旬に植え付けが目安です。中間地・暖地の植え付け時期は資料で未確認です。

地域作型種まき植え付け収穫
暖地この地域の栽培時期は資料で未確認
中間地——資料で未確認10月上旬〜3月中旬[1]、[2]
寒冷地春植え—4月下旬〜5月下旬[3]、[1]、[4]、[5]10月下旬〜11月下旬[3]、[1]、[4]

長芋の植え付けが始まる日より後に、霜が降りた年は?

寒冷地で植え付けが始まる4月21日より後に霜が降りた年は、気象台15地点のうち15地点でありました(いちばん多いのは旭川で、29年のうち28年)。

全地点の内訳を見る
寒冷地(春植え・4月21日より後)
地点都道府県霜が降りた年
旭川北海道29年のうち28年
帯広北海道29年のうち26年
函館北海道29年のうち26年
稚内北海道28年のうち23年
網走北海道29年のうち23年
釧路北海道28年のうち23年
盛岡岩手県29年のうち23年
札幌北海道30年のうち19年
長野長野県28年のうち19年
山形山形県29年のうち18年
青森青森県27年のうち15年
室蘭北海道28年のうち9年
秋田秋田県29年のうち5年
仙台宮城県30年のうち4年
福島福島県28年のうち4年

気象庁が公開している気象台の霜の観測記録(1991〜2020年。構内で職員が目で確かめたもの)を、このページの植え付けの時期の始まり(上旬は1日、中旬は11日、下旬は21日)と比べて数えました。霜が降りなかった年も数に入れ、観測できなかった年は除いています。畑は気象台の構内より霜が降りやすいことがあります。霜に耐えるかどうかは、野菜や品種、苗の大きさで違います。地点ごとの日付は霜カレンダーで見られます。出典: 気象庁ホームページ「過去の霜・結氷の初終日」(年ごとの記録を数えて作成)。

長芋を上手に育てるコツは?

つるが長く伸びるため支柱やネットで誘引すると管理しやすい。イモが深く伸びる品種もあるため、塩ビ管などを使った浅植え栽培が家庭菜園向き。収穫は地上部が枯れた後に行う。深いプランターでも栽培できるが工夫が必要。

長芋のおすすめ品種は?

代表的な品種は長芋・つくね芋・いちょう芋です。

長芋で注意したい病害虫は?

主な病害虫は炭疽病・アブラムシ・コガネムシの幼虫・乾腐病です。

長芋と相性のよいコンパニオンプランツは?

一緒に植えると相性がよいのはとうもろこし・枝豆・マリーゴールドです。

収穫した長芋の保存方法・食べ方は?

泥つきのまま新聞紙に包んで冷暗所で保存すると長期間保存できる。カットした場合は切り口をラップで包み冷蔵庫で保存し、早めに使い切る。すりおろしてとろろにしてから小分けにして冷凍しておくと、必要な時にすぐ使えて便利。

長芋栽培でよくある失敗は?

長芋の後に植える野菜(後作)

ヤマノイモ科

長芋はヤマノイモ科です([8]、[9])。長芋を植えるとき、同じ科の野菜を空ける年数の目安:2〜3年([9]:2〜3年)

同じ科の野菜を同じ場所で続けて栽培すると、土の養分が偏るなどして病気や生育不良が起きやすくなります(連作障害)。避けるには、前に育てた野菜と科が異なる野菜を植えるのが基本です。([10]、[11])

この一覧は科が同じかどうかと栽培時期だけで作っており、連作障害が起きないことを保証するものではありません。

暖地

この地域の栽培時期は資料で未確認です。

中間地

科が異なる候補 66種

収穫終了の目安(3月中旬)から2か月(60日)以内に種まき・植え付けの時期が来る野菜

前作と科が異なる野菜

前作と科が異なるため、同じ科を続ける連作には当たりません。

種まきの時期には、ポットなどで苗を育てる時期を含みます。畑に直接まく野菜かどうかは各野菜のページで確認してください。

同じヤマノイモ科の野菜

  • 長芋自身(連作)
    同じヤマノイモ科。2〜3年([9]:2〜3年)空ける

寒冷地

科が異なる候補 0種

春植え

収穫終了の目安(11月下旬)から2か月(60日)以内に種まき・植え付けの時期が来る野菜

前作と科が異なる野菜

資料で時期を確認できた野菜の中に、該当するものはありません。

同じヤマノイモ科の野菜

  • 長芋自身(連作)
    同じヤマノイモ科。2〜3年([9]:2〜3年)空ける

後作ナビで、今日植えられる候補を見る →

参考にした情報について

種まき・植え付け・収穫の時期は、2つ以上の資料で重なりを確認できた期間だけを載せています。資料で確認できない時期は「資料で未確認」としています。実際の適期は地域・品種・その年の気候で前後します。詳しくは運営者情報をご覧ください。内容の誤りにお気づきの際はお問い合わせからご連絡ください。

栽培時期・品種・後作の情報は、次の資料で確認しました。

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