植えどきナビクレソンの栽培時期と育て方
クレソンの栽培時期は、資料で確認できたものがまだありません。
最終更新日:
- 発芽適温
- 15〜20℃
- 生育適温
- 10〜20℃
- 耐寒性
- 霜に強い
クレソンの栽培時期はいつ？
| 地域 | 作型 | 種まき | 植え付け | 収穫 |
|---|---|---|---|---|
| 暖地 | この地域の栽培時期は資料で未確認 | |||
| 中間地 | この地域の栽培時期は資料で未確認 | |||
| 寒冷地 | この地域の栽培時期は資料で未確認 | |||
クレソンを上手に育てるコツは？
水辺を好むため、土を常に湿らせておくか腰水管理にすると元気に育つ。茎を切り戻して収穫すると次々と脇芽が伸びて長期間楽しめる。繁殖力が強く、切った茎を水に挿すだけでも発根して増やせる。地植えすると広がりすぎることがあるため鉢植えが管理しやすい。
クレソンのおすすめ品種は？
種苗会社では品種名を付けず、「クレソン」「ウォータークレス（クレソン）」の名前で種が売られています。
ウォータークレス（クレソン）
湿地に生えるアブラナ科の多年草。茎や葉にピリッとした辛みがあり、サラダや肉料理のつけ合わせに使う [1]
クレソンで注意したい病害虫は？
主な病害虫はアブラムシ・ハムシ・軟腐病・べと病です。
アブラムシ
新葉に群生し生育を妨げる。見つけ次第水で洗い流すか防虫ネットで予防する
ハムシ
葉に小さな穴があく食害。見つけ次第捕殺する
軟腐病
過湿で株元が腐る病気。水を清潔に保つことで予防する
べと病
多湿で葉に斑点が出る病気。風通しを良くし予防する
クレソンと相性のよいコンパニオンプランツは？
一緒に植えると相性がよいのはミント・レタス・セリです。
ミント
水辺を好む性質が似ており、同じような環境で育てやすい組み合わせ
レタス
根の深さが異なるため養分を取り合わず、混植でスペースを有効活用できる
セリ
湿地を好む性質が似ており、同じような環境で育てやすい
収穫したクレソンの保存方法・食べ方は？
乾燥に弱いため、茎の切り口を水につけてコップなどに立て、冷蔵庫で保存すると1週間ほど鮮度を保てる。サラダのほか肉料理の付け合わせに使うと彩りが良い。刻んでスープに入れると香りと食感のアクセントになる。
クレソン栽培でよくある失敗は？
乾燥させる
水辺を好むため土を乾かすと生育が悪化する。常に湿らせておく
地植えで管理する
繁殖力が強く広がりすぎることがある。鉢植えで管理すると扱いやすい
収穫のしすぎ
一度に多く刈り取りすぎると株が弱る。生育を見ながら収穫する
クレソンの後に植える野菜（後作）
同じ科の野菜を同じ場所で続けて栽培すると、土の養分が偏るなどして病気や生育不良が起きやすくなります（連作障害）。避けるには、前に育てた野菜と科が異なる野菜を植えるのが基本です。（[3]、[4]）
この一覧は科が同じかどうかと栽培時期だけで作っており、連作障害が起きないことを保証するものではありません。
暖地
この地域の栽培時期は資料で未確認です。
中間地
この地域の栽培時期は資料で未確認です。
寒冷地
この地域の栽培時期は資料で未確認です。
参考にした情報について
種まき・植え付け・収穫の時期は、2つ以上の資料で重なりを確認できた期間だけを載せています。資料で確認できない時期は「資料で未確認」としています。実際の適期は地域・品種・その年の気候で前後します。詳しくは運営者情報をご覧ください。内容の誤りにお気づきの際はお問い合わせからご連絡ください。
栽培時期・品種・後作の情報は、次の資料で確認しました。
- [1] タキイ種苗株式会社「品種カタログ ウォータークレス（クレソン）」（2026-10-04 確認）
- [2] サカタのタネ 園芸通信「Vol.7 肉料理の脇役なんて言わせない！栄養満点なクレソン（ウォータークレス）」（2026-10-04 確認）
- [3] 農林水産省「aff（あふ）2023年1月号 葉物野菜を上手に育てるヒケツ」（2026-10-04 確認）
- [4] 奈良県 農業総合研究センター「春野菜作付のポイント」（2026-10-04 確認）